दाल पराठा(Dal Paratha recipe in Hindi)

Name: दाल पराठा(Dal Paratha recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी चना की दाल (उबाल के छोंक लगाई हुई); 2 कटोरी गेहूं का आटा; 1/2 कटोरी बेसन; स्वादानुसार नमक; 1/2 छोटी चम्मच जीरा; 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर; 2 चम्मच कसूरी मेथी; 2 हरी मिर्च(गोल या बारीक काट कर); 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर; आवश्यकता अनुसार पानी; आवश्यकता अनुसार घी

इस रेसिपी का पहला कुकस्नैप साझा करें!

12 कमैंट्स

सोनम शर्मा @snm1991

खड़गपुर

#rasoi
#dal
दाल पराठा (चना दाल का पराठा)

सामग्री

1 कटोरीचना की दाल (उबाल के छोंक लगाई हुई)
2 कटोरीगेहूं का आटा
1/2 कटोरीबेसन
स्वादानुसारनमक
1/2 छोटी चम्मचजीरा
1/2 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मचजीरा पाउडर
2 चम्मचकसूरी मेथी
2हरी मिर्च(गोल या बारीक काट कर)
1/2 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 छोटी चम्मचगरम मसाला पाउडर
आवश्यकता अनुसारपानी
आवश्यकता अनुसारघी

कुकिंग निर्देश

1

एक बाउल में आटा और बेसन लें। उसमे सभी मसाले और कसूरी मेथी डाले। और चना की दाल को मिक्सी में थोड़ा बारीक पीस कर आटे में डालकर अच्छी तरह मिला लें और पानी की सहायता से आटा गूंथ लें।
2

अब आटे से छोटी लोई तोड़कर गोल करें फिर चपटा कर दे और थोड़ा सूखा आटा लेकर बेलें। फिर उसमें थोड़ा घी लगाएं और दोनों किनारों को मोड़ दे।
3

अब फिर बीच मे घी लगाकर दोनों किनारों को मोड और सूखा आटा लगाकर बेलें।
4

अब तवा गरम करें और इस पर पराठा रखें और एक तरफ से सिकने दे। जब पराठा एक तरफ से सिक जाए तो उसे पलट कर दूसरी तरफ से भी सिकने दे। फिर घी लगाकर दोनों तरफ से पराठा अच्छी तरह सेक लें।
5

अब पराठा सिक जाने पर एक प्लेट में निकाल लें। हमारा दाल का पराठा तैयार है। इसे दही और सब्जी के साथ गर्मागर्म परोसें।