Matambrito de cerdo a la pizza con cheddar

Diego
Diego @cook_7568156
Montevideo

El matambrito a la pizza es un plato típico de Uruguay usualmente se prepara con salsa de pizza y queso mozzarella el mismo se preparar a la parrilla en nuestros típicos patrrilleros hogareños: https://images.app.goo.gl/g3F2M4pBohAB1XAw5

En esta oportunidad muestro la variedad “al horno” preparado con cheddar que es igualmente sabroso.

Matambrito de cerdo a la pizza con cheddar

El matambrito a la pizza es un plato típico de Uruguay usualmente se prepara con salsa de pizza y queso mozzarella el mismo se preparar a la parrilla en nuestros típicos patrrilleros hogareños: https://images.app.goo.gl/g3F2M4pBohAB1XAw5

En esta oportunidad muestro la variedad “al horno” preparado con cheddar que es igualmente sabroso.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 4 porcionesmatambrito de cerdo frescos
  2. 360 mlsalsa de pizza (una taza y media o 1/3 litro)
  3. 6 rodajasqueso cheddar, pueden ser más dependiendo del tamaño de la porción de matambrito
  4. 1 cucharaditachica de sal
  5. 1 cucharaditapimienta
  6. 1/2limón
  7. Condimentos
  8. Sal - una pizca antes de cocinar
  9. Limón - opcionalmente se puede agregar jugo de medio limón antes de cocer
  10. Pimienta - al finalizar la cocción se le pide agregar una pizca de pimienta
  11. Opcionalmente se puede macerar con yogurt

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Agregar la sal y el limón a las presas de matambrito, colocar en una bandeja con la grasa apuntando hacia arriba

  2. 2

    Hornear durante 15 minutos y luego dar vuelta

  3. 3

    Introducir la salsa para pizza y dejar 15 minutos más

  4. 4

    Introducir el cheddar en fetas sobre el matambrito

  5. 5

    Esperar 10 minutos y sacar del horno

  6. 6

    Servir, se puede finalizar con pimienta y orégano

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cocinero aficionado, recetas familiares, cocina tradicional uruguaya, asado.
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