Chicken Blackpepper/Ayam Lada Hitam
Karena sayuran menipis, bawang merah habis dan belum ke supermarket lagi, di freezer cuma ada ayam fillet. wkwk
Kemarin sempet dimasak Saus Padang.
Kali ini cus kita masak aja deh Ayam Saus Lada Hitam alias Chicken Blackpepper
Ini pakai takaran sendok biar gampil :)
Oh iya, ayamnya biasa saya masukkan ke freezer dikasih perasan jeruk nipis dulu. Keluar dari freezer baru dicuci.
Ini resep ayam tepungnya jadi andalan saya banget jadi udah lama ga pakai tepung bumbu instan 😆
Untuk sausnya saya ga pakai maizena karena kalau mendidih juga biasanya cukup kental buat saya. Kalau suka bisa tambahkan 1/4-1/2 sdt maizena yang sudah dicairkan ya.
Chicken Blackpepper/Ayam Lada Hitam
Karena sayuran menipis, bawang merah habis dan belum ke supermarket lagi, di freezer cuma ada ayam fillet. wkwk
Kemarin sempet dimasak Saus Padang.
Kali ini cus kita masak aja deh Ayam Saus Lada Hitam alias Chicken Blackpepper
Ini pakai takaran sendok biar gampil :)
Oh iya, ayamnya biasa saya masukkan ke freezer dikasih perasan jeruk nipis dulu. Keluar dari freezer baru dicuci.
Ini resep ayam tepungnya jadi andalan saya banget jadi udah lama ga pakai tepung bumbu instan 😆
Untuk sausnya saya ga pakai maizena karena kalau mendidih juga biasanya cukup kental buat saya. Kalau suka bisa tambahkan 1/4-1/2 sdt maizena yang sudah dicairkan ya.
Cara Membuat
- 1
Marinasi ayam : cuci dan potong ayam kecil sesuai selera. Parut jahe dan bawang putih, lumuri ke ayam. Tambahkan minyak wijen dan kaldu ayam bubuk. Diamkan minimal 30 menit atau semalaman di kulkas.
- 2
Tepung kering : campurkan semua bahan tepung kecuali air.
- 3
Tepung basah : ambil 1-2 sdm tepung kering dan masukkan ke ayam (setelah marinasi selesai), tambahkan air dingin 2 sdm. Aduk rata. Tepung akan jadi agak kental.
- 4
Panaskan minyak agak banyak cukup untuk merendam ayam. Untuk tes panas bisa dengan cipratkan tepung.
- 5
Balurkan ayam basah ke tepung kering hingga semua bagian dilumuri tepung. Goreng hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- 6
Saus Blackpepper : tumis bawang putih hingga keemasan, masukkan bawang bombay dan masak hingga harum. Kecilkan api.
- 7
Masukkan air, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis, blackpepper bubuk, garam, gula. Aduk rata dan masak hingga matang.
- 8
Saus bisa disajikan terpisah atau langsung dengan ayamnya. Kalau ingin disajikan langsung, setelah saus matang, matikan api baru masukkan ayam. Aduk rata dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chicken Blackpepper / Ayam Lada Hitam Chicken Blackpepper / Ayam Lada Hitam
Saus lada hitam kesukaan suami. Kali ini aku masak pakai daging ayam, tapi kalo mau ganti jd beef juga endeus 🤤 karena ak lagi diet, ak pakai dada ayam. 😜
-
-
Chicken Blackpepper a.k.a Ayam Lada Hitam Chicken Blackpepper a.k.a Ayam Lada Hitam
Buat yg pengen masak mewah tapi simple banget, coba ini deh 😁
-
Chicken Blackpepper (Ayam Lada Hitam) Chicken Blackpepper (Ayam Lada Hitam)
Karena lagi punya banyak paprika, jadilah hari ini masak ayam lada hitam dengan paprika
-
Chicken Blackpepper / Ayam Lada Hitam Chicken Blackpepper / Ayam Lada Hitam
Tampilannya sedikit kurang nyus, gak ada paprika merah dan hijau, cuma bawang bombay doang, atau ditaburin wijen putih juga bagus sih tp gak ada 😁resep ala aku, jadi kalo ada yg beda sama resep lainnya, maklum aja yaa karna sebisanya aku 😁✌
-
Chicken Blackpepper (Ayam Lada Hitam) Chicken Blackpepper (Ayam Lada Hitam)
Masak yg simple² aja yg penting abang suka dan nambah² nasi terus 😁
-
Chicken black pepper / ayam lada hitam Chicken black pepper / ayam lada hitam
Seneng banget kalo masak ini 😂 warna warni , ini aku bikin resep low budget sedikiy gaya 🤣 kemarin sempet bikin pake beef cuma ga ke foto dan keburu habis huhu, aku pake dada ayam biasa dan fillet sendiri karena di warung sayur ga sediain ayam fillet kecuali kalo pesen
-
Chicken BlackPepper (Ayam lada hitam) Chicken BlackPepper (Ayam lada hitam)
Pas banget deh tema minggu ini Asian food seasoning🤩, dan pas baca #BelanjaIdeDiPasarCookpad, klop deh bahannya~Masakan ini udah pasti terkenal banget, biasanya banyak di temuin di kondangan or resto2 chinese food gitu... daging yang dipake biasanya beef, dan kali ini kita pake chicken aja, lebih terjangkau 🤭 tapi gak kalah enaknya koqCoba bikin yah~
-
-
Chicken Blackpepper / Ayam Saus Lada Hitam Chicken Blackpepper / Ayam Saus Lada Hitam
Taraa..!! 😁 ini hasil eksekusi dari resep dapurvy cuma ak edit sedikit bahan nya. Sekali lg makasih yaa mba vie resepnya enak enak😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar