Kacang Pedas Daun Jeruk

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

500 gr
  1. 500 grKacang tanah kupas
  2. 10 siungBawang putih, iris tipis, goreng, remas
  3. 15 lembarDaun jeruk
  4. 25 grEbi kering / rebon
  5. 1 sdmCuka
  6. 2 sdmGula pasir
  7. 1 sdtGaram
  8. SecukupnyaMinyak untuk menggoreng kacang
  9. Bumbu Halus
  10. 6 bhCabe merah keriting, buang bijinya (boleh diskip)
  11. 3 batangSerai, ambil bagian putihnya saja, iris halus

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, daun jeruk dibuang tulang daunnya dan remas

  2. 2

    Rendam ebi selama 10 menit, sangrai, haluskan dan sisihkan. Disini saya tidak pakai ebi, tapi udang rebon.

  3. 3

    Panaskan minyak di wajan, goreng kacang hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan garam, gula dan cuka. Aduk rata

  5. 5

    Masukkan kacang, daun jeruk, ebi kedalam tumisan bumbu. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga rata. Matikan api, masukkan remasan bawang putih goreng, angkat, sisihkan

  6. 6

    Tuang kacang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas anti lengket, ratakan. Panaskan oven. Panggang dioven, rak tengah, api atas, 120°C selama 20 menit atau sampai kacang menjadi garing dan renyah (tergantung oven masing2 yaa)

  7. 7

    Angkat dan dinginkan. Simpan ke toples kedap udara. Siap dinikmati 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Noni Winanda
Noni Winanda @noniwinanda
pada
Bandung, Indonesia
Selalu selalu dan selalu terus mencoba ✌yummytotummy!instagram: @noniwinanda
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa