Tarta de ricota
Un clásico de las meriendas argentinas! Con una receta así, quedas bien en todos lados 💞
Tarta de ricota
Un clásico de las meriendas argentinas! Con una receta así, quedas bien en todos lados 💞
Paso a paso
- 1
Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, agregar huevo batido junto con la vainilla (o ralladura)
- 2
Agregar la harina y formar un bollo tierno (SIN AMASAR!!)⚠️
- 3
Envolver en film y llevarlo a la heladera por 2hs 🕑
- 4
Retirar la masa de la heladera, dividirla en 2 bollos y estirar en forma redonda. Enmantecar y enharinar un molde de 20 cm de diámetro aprox. y forrar con la primera parte de la masa
- 5
PARA EL RELLENO: poner en un bowl todos los ingredientes (ricota, azúcar, huevo, ralladura, esencia), batir bien hasta formar una crema, que no queden grumos!
- 6
Rellenar el molde con esta preparación. Estirar la segunda parte de la masa y cubrir, haciendo pequeños pinchazos por encima de la superficie para que no se infle como un globo 🎈
- 7
Cocinar en horno precalentado a 190/200°C por aproximadamente 30 minutos
- 8
Retirar y una vez que haya entibiado desmoldar dejando como base la superficie de la tarta (Se puede espolvorear con azúcar impalpable yo no tenía 😔)
- 9
Que la disfruten!🤗💞
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