Keto - Dulce de leche, otra versión

Marian
Marian @zzmarianella

Esta receta la vi en internet y la modifiqué un poquito, es muy fácil y rápida!! Podes reemplazar el eritritol por stevia u otro endulzante permitido. 🤗🤗🤗🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
#keto #cetogénico
#sinazucar

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Ingredientes

  1. 50 grmanteca
  2. 3/4 tazascrema de leche
  3. 1/3 tazaEritritol dorado o Gold
  4. 1/4 cucharaditabicarbonato disuelto en 3 cucharaditas de agua
  5. 1/2 cucharaditaesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Derretir la manteca en una cacerolita con fondo grueso, yo utilicé un difusor para que no se queme a fuego mínimo

  2. 2

    Agregar el eritritol o endulzante

  3. 3

    Agregar la crema de leche, y dejar que rompa hervor revolviendo cada tanto

  4. 4

    Agregar el bicarbonato disuelto en agua y por último la esencia de vainilla, esperar que espese y tome color, más o menos tarde 15 min, apagar el fuego una vez tibio guardar en un recipiente de vidrio en la heladera, si se pone muy duro cuando lo quieras usar mételo en el microondas

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Comentarios (10)

Flor Flo
Flor Flo @cook_26750441
Hola consulta el eritritol lo puedo remplazar por un endulzante líquido tengo el si diet será lo mismo?

Escrita por

Marian
Marian @zzmarianella
Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.
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