Sapo Tahu

RH
RH @RH_Kitchen
Jakarta

Sapo tahu adalah salah satu jenis masakan yang berasal dari Tiongkok. Sapo tahu ini awalnya dikenal sebagai masakan bagi para vegetarian karena bahan-bahannya tidak menggunakan daging atau ikan, melainkan hanya sayur dan rempah-rempah. Wikipedia

Saya tidak memakai ayam karena stok ayam habis. Silakan tambahkan ayam yang sudah digoreng/rebus terlebih dahulu dan dipotong dadu dagingnya.

Sapo Tahu

11 orang berencana membuat resep ini

Sapo tahu adalah salah satu jenis masakan yang berasal dari Tiongkok. Sapo tahu ini awalnya dikenal sebagai masakan bagi para vegetarian karena bahan-bahannya tidak menggunakan daging atau ikan, melainkan hanya sayur dan rempah-rempah. Wikipedia

Saya tidak memakai ayam karena stok ayam habis. Silakan tambahkan ayam yang sudah digoreng/rebus terlebih dahulu dan dipotong dadu dagingnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
5 porsi
  1. 1 bungkustofu
  2. 2 buahsosis
  3. 3 buahbakso ikan
  4. 5 ekorudang besar tanpa kulit
  5. 3 ekorcumi-cumi
  6. Segenggamsawi hijau
  7. 1 buahwortel
  8. 3 buahjamur kuping/champignon besar
  9. Segenggambunga kol
  10. 4 sdmsaos tiram
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1/2 siungbawang bombay
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyamerica bubuk
  15. Secukupnyakaldu jamur
  16. 1 sdmtepung maizena
  17. 500 mlair
  18. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan: Goreng tofu. Kupas dan bersihkan udang. Bersihkan cumi kemudian potong-potong. Lumuri udang dan cumi dengan sedikit jeruk nipis. Iris serong sosis. Potong bakso ikan jadi 8 bagian. Potong dan cuci bersih sawi, jamur, dan bunga kol. Kupas, potong, dan cuci bersih wortel.

  2. 2

    Kupas dan cincang bawang putih dan bawang bombay

  3. 3

    Panaskan minyak dengan api sedang kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

  4. 4

    Masukkan wortel, bakso ikan, sosis. Tumis sebentar kemudian tambahan air.

  5. 5

    Masukkan bunga kol, jamur, udang, tofu yg sudah digoreng, garam, kaldu jamur, dan saos tiram ke dalam panci. Tunggu hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan cumi-cumi dan sawi hijau. Masak hingga sawi setengah matang.

  7. 7

    Masukkan larutan maizena (maizena yg sudah dilarutkan dengan air) ke dalam panci. Masak hingga semua matang dan kuah mengental. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
RH
RH @RH_Kitchen
pada
Jakarta
Masak simpel dan cepat dengan bahan seminimal mungkin tapi tak mengubah cita rasa adalah mottoku dalam memasak. Rutinitas pagi sebelum berangkat kantor dan menyiapkan makan pagi sekaligus siang untukku dan suami. Makan malam juga harus memasak simpel dan cepat setelah lelah dan penatnya bekerja. Belanja seminggu sekali, harus pintar2 dalam cara menyimpan bahan makanan, dan juga harus menyusun menu selama seminggu.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa