Bahan-bahan

1 panci kecil
  1. Seikatdaun Singkong
  2. 2 buahterong
  3. Bumbu cemplung
  4. Seirislengkuas
  5. Secukupnyadaun salam
  6. Santan (karena membatasi, saya 1 sdt bubuk santan saja)
  7. Bumbu halus
  8. 3-4Bawang Merah
  9. 2-3Bawang Putih
  10. 2kemiri (kalau nggak pakai santan, bisa ditambahkan 1-2)
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1-2 ruaskencur
  13. 2-3cabe rawit (sesuai selera, tidak pakai tidak apa-apa 😄)
  14. 1/2 sdtgula, 1 sdt garam (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun singkong (kasih sedikit garam) sampai empuk. Setelah dingin, tiriskan, peras dikit dan iris-iris. Potong terong. Haluskan bumbu, sambil mendidihkan air di panci.

  2. 2

    Masukkan bumbu halus ke air mendidih, tunggu sebentar.

  3. 3

    Masukkan daun singkong dan terong, tunggu hingga empuk. Tambahkan santan, gula, garam, tes rasa. Siap dihidangkan. Sebenarnya kalau didiamkan beberapa jam, lebih enak. Masak pagi, untuk makan siang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Happy Endahsa (Happy End)
pada
Sidoarjo
An apprentice kitchen ninja alias koki magang rumahan. 😉🤭😁 Terima kasih banyak untuk Cookpad dan teman-teman semua. Semoga semua sehat, bahagia, dan dalam lindungan Allah.(Buat yang suka ambil foto/video tanpa izin, tolong jangan ambil karya saya.. dan juga karya orang lain. Yuk kita sama-sama belajar, biar hidup makin berkah).IG: @happy.endahsa
Lebih banyak

Resep Serupa