Nasi Bakar Ikan Asin

Hore-hore
Hore-hore @fsfgahn

Selama di Jogja belum nemu nasi bakar yang kayak nasi bakar. Kebanyakan kayak arem-arem dibakar. Alhasil bikin sendiri bakar sendiri.

Nasi Bakar Ikan Asin

4 orang berencana membuat resep ini

Selama di Jogja belum nemu nasi bakar yang kayak nasi bakar. Kebanyakan kayak arem-arem dibakar. Alhasil bikin sendiri bakar sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

7 porsi
  1. Daun pisang untuk membungkus
  2. Lidiuntuk menyemat
  3. Bahan nasi
  4. 2 gelas takarberas; cuci bersih
  5. 2 siungbawang putih
  6. 2 siungbawang merah
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 1 batangsereh
  10. secukupnyagaram
  11. Bahan isian
  12. 50 gramikan asin; cuci goreng
  13. 50 gramcumi asin; cuci bersih
  14. 1/2 papantempe; potong dadu goreng
  15. 5 sendoksambal goreng
  16. 1 ikatdaun kemangi

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah dan bawang putih sanpai wangi. Masukkan daun salam, sereh, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga layu.

  2. 2

    Masukkan tumisan ke dalam wajah nanak nasi. Tuang air secukupnya. Tanak beras dan tumisan hingga matang. Angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Untuk bahan isian: tumis semua bahan kecuali kemangi hingga wangi dan matang. Angkat dan sisihkan.

  4. 4

    Siapkan daun pisang. Taruh secentong nasi liwet. Ratakan. Lalu susun tumis ikan asin dan kemangi di atasnya. Taruh lagi sedikit nasi. Gulung dan padatkan. Semat ujung kanan kiri daun pisang dengan lidi.

  5. 5

    Hidupkan kompor dengan api kecil. Panggang bungkusan nasi di atasnya. Angkat setelah terpanggang dengan baik. Nasi siap disantap. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hore-hore
Hore-hore @fsfgahn
pada
Memasak adalah jalan ninjaku menyelamatkan kewarasanku 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa