Opor ayam bumbu kuning lezat

Dara Endeus
Dara Endeus @Udindara
Malang, Jatim

Sesuka itu sama opor ayam, tapi di rumah saya ga ada adat bikin opor waktu lebaran sedih 😂. Liat resep di cookpad punya mba Ingrid Soebagio jadi lbh semangat buat. Hasilnya memuaskan. Lebaran jd lebih terasa beneran lebaran walau ditengah pandemi 😅 late post ya hehe

Opor ayam bumbu kuning lezat

33 orang berencana membuat resep ini

Sesuka itu sama opor ayam, tapi di rumah saya ga ada adat bikin opor waktu lebaran sedih 😂. Liat resep di cookpad punya mba Ingrid Soebagio jadi lbh semangat buat. Hasilnya memuaskan. Lebaran jd lebih terasa beneran lebaran walau ditengah pandemi 😅 late post ya hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam (saya pakai sayap dan paha saja)
  2. Jeruk nipis
  3. 1 ruas jarijahe (geprek)
  4. 500 mlsantan kanil
  5. Bumbu halus untuk kuah :
  6. 6 buahbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 sdtketumbar bubuk
  9. 1/2 sdtjinten
  10. 1/2 sdtlada bubuk
  11. 3 buahkemiri (sangrai terlebih dahulu)
  12. 1 ruas jarikunyit bakar
  13. 2 ruas jarilengkuas (geprek)
  14. 1 buahserai (geprek)
  15. 1 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk purut
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1/2 sdtgula
  19. 1 sdtkaldu bubuk (totole)
  20. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Beri perasan jeruk nipis dan juga jahe geprek pada ayam yang sudah dibersihkan. Ratakan. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam kedalam rebusan air, rebus sekitar 15-20 menit. Kemudian buang airnya

  2. 2

    Bumbu halus : blender bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jinten, lada bubuk, kemiri, kunyit bakar

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk purut, daun salam. Tumis hingga harum.

  4. 4

    Masukkan santan kedalam bumbu halus yang sudah di tumis. Masukkan gula dan garam, kemudian masukkan ayam yang sudah di rebus. Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap kedalam ayam. Koreksi rasa

  5. 5

    Kare ayam bumbu kuning siap disajikan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dara Endeus
Dara Endeus @Udindara
pada
Malang, Jatim
Akun santuy sambil belajar. Yang penting heppy. Semua resep hasil recook dan juga sedikit improvisasi plus cinta dari pembuatnya. Catatan pengingat diri, kali aja di tes ama mertua biar gak kelabakan liat contekan sendiri ~ehe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa