Empanadillas de carne

Ayer hice sopa y hoy tengo un resto de carne de pollo y gallina. Para comer hoy tenemos empanadillas. Si queremos hacerlas con carne fresca, pondremos 250 de carne picada en estas proporciones.Como la carne ya está cocida y ha cedido parte de su sabor a la sopa, hay que añadirle algo que la haga sabrosa. Yo le añado cebolla y la tuesto un poco en la sartén, para que las proteínas que quedan cambien su sabor con la temperatura y resalte más. También se puede añadir un poco de harina y leche como ligante o salsa de tomate muy espesa.Como podéis comprender, las cantidades dependen de la cantidad de carne, algo muy variable en cada caso. para tener una idea, lo voy a medir en volumen que ocupa una vez desmigada, hoy tengo unos 300 ml de carne, añadiré una cebolla grande una cucharada de harina y la leche que necesite para formar una masa espesa. Salsa de tomate serían unos 100 ml. También se puede añadir un resto de salsa de algún guiso.Como ya dije en la otra entrada de empanadillas, pienso que no vale la pena hacer la masa en casa a no ser que tengas mucho tiempo, las que venden son aceptables. Si las quieres hacer en el horno entonces si vale la pena hacer la masa ( otro día la pondré). El número mínimo de obleas de lo paquetes que venden por aquí es 16 empanadillas, al menos aquí, podéis congelar las que sobren.Para freír usaremos una sartén pequeña, ensuciaremos menos aceite y como se fríen rápido no nos costará mucho tiempo.

Sacar las obleas, 20 minutos antes de la nevera.

Una receta para esos momentos en buena compañía #cookpadmycook #comidacasera #realfood #ricoricoyconfundamento

#yococinoencasa

Es una receta clásica, fácil y con ella está el éxito asegurado, suelen gustar mucho!!!!!

La calidad de la masa varía mucho con las marcas, yo tenía otras de otra marca que me sobraron y no me han gustado tanto. Mis marcas la cocinera o boutoni

Vídeo-receta: https://youtu.be/Sgxu8swfAgY

🥩🥕🧅🥚🍷En los juegos de Cookpad hemos llegado hasta Argentina para hacer sus famosas empanadillas. Hechas con masa de empanada. Bonitas no han salido pero buenas estaban un montón.#losJuegosdeCookpad#menúsemanal

Son muy sabrosas y jugosas. Además, se pueden congelar perfectamente

Siguiendo los consejos de Norali (https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/1090035) y sus recetas, esto es lo que salió. Son geniales. Hay que mejorar el repliegue pero... brutales.(https://www.youtube.com/watch?v=bx70rxLKLu4). Directamente de mi canal.#empanadillas #carne #obleas #horno #trasteamosenmicocina #recetasfácilesysabrosas

#cookpadmycook

Puedes encontrar más recetas en mi página

Sin aceite, sin frituras.

Lo bueno de las empanadillas es que puedes rellenarlas de lo que más te guste. Dan mucho juego!!

Me sobró carne picada y decidí hacer unas empanadillas para cenar con una ensalada

Quería hacer empanadillas que me recordaran a los rollitos de primavera. Y aquí están ( bueno, las que sobraron) están de muerte!!

Aproveche que me sobró relleno de la receta Berenjenas rellenas de carne picada y setas al ajillo

Las empanadillas surgen de los restos de masa que sobraban cuando se hacían las empanadas antiguamente #revistacookpad

Se pueden comer calientes o frías. También se pueden freír en abundante aceite. Es cuestión de calorías. Y de gustos, yo las prefiero al horno. La carne puede ser de cerdo o mezcla de ternera y cerdo. Esta vez solo he usado ternera.Con el mismo relleno podemos preparar también unas ricas berenjenas rellenas. Si sobra, otro día me sirve para otras empanadillas o acompañando un huevo frito ;)Dejo la receta de la masa casera por si os apetece hacerla, no lleva mucho tiempo y salen mucho más buenas.

#calendario2025A veces tenemos carne picada y no sabemos que hacer.Pues mira en vez de masa de empanadillas la propia carne será suficiente para rellenarDe lo que más te guste o tengas a manoJamón serrano o York. Chorizo. Queso. Verduras. Etc