एक बरतन में बेसन छान ले। फिर उसमे हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हींग, सोडा और नींबू डालकर मिलाए। फिर पानी मिलाकर बैटर तैयार करे।

आलू और केला गोल गोल काट लेे। प्याज और मेथी बारीक काट ले। मिर्च लंबी लंबी कटे।

कढ़ाई में तेल गर्म करे। फिर एक एक चीज़ बैटर में डुबोकर तेल में तले।

मिक्स पकौड़े तैयार है। बारिश में गरम गरम पकौड़े का मजा ले।