आलू लच्छा पकौड़ा कढी (Aloo lachha Pakoda kadhi recipe in Hindi)

Neha Vishal
Neha Vishal @cook_17876400
chhindwara M.P.
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सामग्री

  1. पकौड़े के लिए
  2. 1 कटोरीबेसन
  3. 2आलू
  4. 1प्याज
  5. 1हरी मिर्च
  6. स्वाद अनुसारनमक
  7. 1 चुटकीहीगं
  8. आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए
  9. 1/2 किलोदही
  10. 3 चम्मचबेसन
  11. 1/4 चम्मचहींग
  12. 1/2 चम्मचहल्दी
  13. 1/2 चम्मचजीरा
  14. 1/2 चम्मचराई
  15. 1/2 चम्मचमेथी दाना
  16. 10-12मीठी नीम के पत्ते
  17. 1 चम्मचअदरक लहसुन पेस्ट
  18. 1 चम्मचमिर्च
  19. 1 चम्मचधनिया
  20. स्वाद अनुसारनमक
  21. 2 बडे चम्मच तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आलू को छील कर कद्दू कस कर ले और प्याज़ को भी लंबा काट ले और हरी मिर्च को बारीक काट ले

  2. 2

    अब इसमे बेसन, हींग, नमक मिला कर गरम तेल मे पकौड़े तल ले

  3. 3

    अब एक कढ़ाई में तेल गरम करे और हीगं, जीरा, राई, मेथी दाने, मीठी नीम चटकाए| फिर अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर मिला ले

  4. 4

    अब नमक, हल्दी, मिर्च, धनिया थोडे से पानी मे घोल कर मिला ले और भूने

  5. 5

    फिर दही को मथ कर उसमे बेसन मिला ले और 2-3 कटोरी पानी मिला ले| यह तैयार मिश्रण तेल मे धीमी आंच पर मिला ले और चलाए|

  6. 6

    इसे मधम आंच पर 25-30 मिनट तक पकाए और चलाते रहे| 15 मिनट बाद पकौडे भी मिला दे|

  7. 7

    गरमा गरम आलू लच्छा पकौड़ा कड़ी पत्तेसर्व करने के लिए तैयार है

  8. 8

    इसे चावल और सलाद के साथ गरमा गरम सर्व करे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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