Mermelada de mini tangerinas (mandarinas)
marie @cook_4114028
Con esto de la cuarentena, hice un pedido al súper desde la web. Vi una foto y pedí 300g. El producto decía “tangerinas” , que es como llamamos en Uruguay a las mandarinas.
-aclaró que ahora estoy viviendo en a Paraguay donde también le dicen mandarinas.. pero no sabía!-
El súper me trajo el pedido y una bolsita de estas adorables mini tangerinitas. Ver foto. Aaaacidas! 😖Pero no estaba dispuesta a tirarlas.
Acá les dejo la receta, que quedo riquísima 😝🙃 Ideal para servir con quesos picantitos o con tostadas y queso crema.
#mercado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Acá tienen la foto de las adorables mini tangerinas!
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Pueden utilizar las proporciones y así cocinas más o menos cantidad. Siempre la mitad del peso de labtangerina en azúcar.
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Lavar bien las tangerinas, sacarles el cabito verde y cortarlas en 4. Sacar las semillas. Hervirlas con cáscaras por 10 minutos y descartar esa agua.
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Volver al fuego las tangerinas con el azúcar, el jugo de naranja y el clavo de olor o canela en rama.
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Hervir a fuego lento revolviendo frecuentemente por aprox 30 a 45 minutos. Hasta que al tomar una cucharada este espeso (que no caiga como almíbar) ojo que cuando enfríe quedará más espeso aún. Ahí dependerá del gusto del cocinero.
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Envasar en frasco de vidrio previamente hervido -para prolongar la vida útil de la mermelada- y conservar en la heladera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marie le encantará ver cómo quedó.
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