Come y calla
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#DelantalDorado #YoMeQuedoEnCasa @norali subió una receta parecida que guardé, pero la preparé diferente y con otros ingredientes. Ella me inspiró esta idea que quedó muy sabrosa. Es muy nutritivo y saciador. El nombre me recuerda mi nana cuando chica cuando hacía alguna preparación que llevaba muchos ingredientes como ésta, nos decía cuando le preguntábamos que era ella nos decía “come y calla”, y siempre sus “come y calla” eran muy sabrosos...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar el tocino y la carne. Poner a freír la cebolla en el aceite.
- 2
Agregar el pimiento morrón, mezclar y cocinar un par de minutos, agregar el ajo molido. Mezclar.
- 3
Agregar el tocino y cocinar unos 5 minutos, agregar la carne y cocinar unos 10 minutos revolviendo todo el tiempo.
- 4
Agregar concentrado de verduras y aliños. Mezclar y agregar el arroz. Mezclar bien.
- 5
Agregar los champiñones y el agua hirviendo.
- 6
Agregar la sal. Dejar cocinar unos 10 minutos màs revolviendo de vez en cuando. Verás que comienza a espesar la preparación. No dejes que el arroz se cocine, se terminará de cocinar en el horno.
- 7
Preparar un molde refractario y enmantequillarlo. Picar el queso. La preparación debe estar espesa y el arroz bien al dente, casi demasiado al dente.
- 8
Sacar del fuego y mezclar el queso rápidamente para que quede bien repartido en toda la preparación. Trasladar mezcla al molde refractario.
- 9
Agregar la crema por encima y con la cuchara hundir para que se mezcle un poco hasta el fondo. Sin revolver, sólo hundir cuchara por todos lados. Luego poner el queso rallado encima para gratinar. Llevar a horno precalentado a 230° C por 15 minutos o hasta que dore.
- 10
Una vez dorado, porcionar y servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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