Alfajores de chocolate
May Pascuali @maypascuali
Esta receta es una de las mejores que hice y me encantó, son alfajores triples. ME OLVIDE DE SACARLE LA FOTO BAÑADOS 😂
Alfajores de chocolate
Esta receta es una de las mejores que hice y me encantó, son alfajores triples. ME OLVIDE DE SACARLE LA FOTO BAÑADOS 😂
Paso a paso
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Primero batir la manteca pomada con el azúcar, luego agregar la esencia de vainilla, el huevo y por último le agregamos el cacao, la harina y el bicarbonato.
- 2
En un papel film estiramos la masa y la cortamos con algún molde circular o pocillo y ponemos las tapitas en una placa con rocio vegetal o también se puede usar papel manteca para que no se peguen. Las llevamos al horno precalentado 180 grados aprox por 8 o 9 min.
- 3
Es importantísimo que se dejen enfriar en la placa ya que salen blanditas del horno pero después endurecen cuando se enfrían. También a tener en cuenta desapegarlas despacio para que no se rompan.
- 4
Luego rellenamos, va a ser una tapa de alfajor, capa de dulce de leche, tapa de alfajor, capa de ganache, tapa de alfajor.
- 5
Por último (no es necesario pero queda más prolijo) bañarlas en chocolate, derriten el chocolate cobertura y bañan el alfajor. Uno de los tips es bañar primero la mitad del alfajor y cuando esté seco, la otra mitad.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A May Pascuali le encantará ver cómo quedó.
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