Kari Udang

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 350 grudang (saya pake udang jerbung 55-60), cuci buang kepala
  2. 8 butirtelur puyuh, rebus, kupas
  3. 1 buahkentang, potong kotak, goreng
  4. Bumbu Halus
  5. 4 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 4 buahcabe merah
  8. 2 butirkemiri
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1 cmkunyit
  11. 1/2 cmjahe
  12. 1 sdtgaram
  13. Bumbu Pelengkap
  14. 1 buahtomat, potong2
  15. 250-300 mlair
  16. 65 mlsantan
  17. 1 batangserai, geprek dan ikat
  18. 2 lembardaun salam, remas
  19. Garam
  20. Gula
  21. Penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai sampe harum. Masukkan sedikit air, aduk rata.

  2. 2

    Masukkan udang lalu tambah sebagian air lagi. Aduk rata sampe perlahan2 udang berubah warna. Tambahkan sisa air, masukkan kentang dan telor puyuh.

  3. 3

    Cicipi dan koreksi rasa dengan garam, gula dan penyedap (saya pake Totole). Masukkan santan perlahan sambil terus aduk sampai mendidih. Terakhir masukkan tomat, dan segera matikan api agar tomat masih fresh.

  4. 4

    Note : saya setiap menghaluskan bumbu selalu kasih garam sedikit ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sheila Maharshi
Sheila Maharshi @sheilamaharshi
pada
Mother of 2 sons.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa