प्रथम शेंगदाणे मोहरी व लसूण पाणी घालून वाटून घ्या. कांदा बारीक चिरून घ्या व सगळी मसाला ची तयारी करून घ्या.

नंतर कारली धुवून घ्या व त्याच्या वरचा भाग सोलणी ने सोलून घ्या व त्याला मधे चिरून मारून त्याच्या आतल्या बिया काढून भाजी मधे टाकायला ठेवून द्या.

नंतर एका मोठया भांड्यामधे पाणी घेऊन त्यात मीठ घालून गरम करून घ्या व त्यामध्ये कारली टाकून ९०%कारली शिजवून घ्या

एकीकडे तेल गरम करून त्यात कांदा घालून शिजवून घा. छान खरपूस झाल्यावर त्यामध्ये तयार शेंगदाणे व मोहरी ची पेस्ट व सगळे सुख मसाले जसे की धनापुड जिरेपूड आमचूर पूड लाल तिखट हळद व चवीनुसार मीठ घालून मसाला छान शिजवून घा.

मसाला छान शिजवून तयार झाला की थंड करायला ठेवून द्या. दुसरीकडे कारली शिजवून थंड करून घ्या. नंतर त्या करल्यामधे मसाला भरून घा

आता तवा गरम करत ठेवा व त्यात ३-४ चमचा तेल टाकावे व ते गरम झाले की मग त्यात कारली सगळी कडून छान परतून करून घ्यावी. नंतर ओला खोबरं घालून सर्व्ह करावी