Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih kating; 1 ruas jari jahe; Kunyit (sebesar jempol tangan); 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; 1 buah kencur (ukuran kecil); 10 butir Merica; 1 buah cabai merah keriting; Secukupnya garam kurang lebih 1/2 sdt; Secukupnya kaldu jamur kurleb1/2 sdt (boleh skip kalau tdk suka); Bahan tambahan; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 5 cm lengkuas geprek; 3 batang serai digeprek (lalu dibuat simpul); 1 buah tomat merah ukuran besar; 2 ruas daun bawang; Sambal mentah; 10 cabai rawit setan; 5 cabai merah keriting; 2 siung bawang merah; 1/4 sdt garam; 1/8 sdt kaldu jamur; 1 sdt terasi matang

Asti Kartika @asti26

Purwodadi Grobogan

Rawon

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

Asti Kartika @asti26

Purwodadi Grobogan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih kating
1 ruas jarijahe
Kunyit (sebesar jempol tangan)
1 sdtketumbar
3 butirkemiri
1 buahkencur (ukuran kecil)
10 butirMerica
1 buahcabai merah keriting
Secukupnyagaram kurang lebih 1/2 sdt
Secukupnyakaldu jamur kurleb1/2 sdt (boleh skip kalau tdk suka)
Bahan tambahan
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
5 cmlengkuas geprek
3 batangserai digeprek (lalu dibuat simpul)
1 buahtomat merah ukuran besar
2 ruasdaun bawang
Sambal mentah
10cabai rawit setan
5cabai merah keriting
2 siungbawang merah
1/4 sdtgaram
1/8 sdtkaldu jamur
1 sdtterasi matang

Cara Membuat

1

Presto daging sapi hingga empuk (jangan buang airnya). Potong2 sesuai selera. Sisihkan
2

Ulek semua bumbu halus hingga benar-benar halus. Tambahkan keluwak yang telah direndam air panas, uleg lagi hingga benar2 halus
3

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan potongan daging beri sedikit air rebusan daging tunggu hingga mendidih, lalu matikan kompor. Diamkan kUrang lebih 30 menit.
4

Tambahkan sisa air rebusan daging. Rebus hingga mendidih. Tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Tes rasa. Tambahkan bawang merah goreng. Siap dihidangkan
5

Sambal mentah: uleg semua bahan sambel hingga halus
6

Untuk pelengkap dapat sediakan tauge mentah, telur asin, kerupuk udang

Bananael dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Asti Kartika @asti26

pada 17 Juni 2020 04.00

Purwodadi Grobogan

im blessed to be wife and mom

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rawon Rawon

ullylasud
Rawon Rawon

Anak2 suka bgt..makannya jd cepet

Bunda Naqlan
Rawon Rawon

Rawon ini salah satu makanan kesukaan keluarga. Saya bikinnya rawon tidak pedas sebab masih ada anak saya yang masih kecil2 belum mau makan pedas. Jadi supaya memenuhi selera semuanya saya buat rawonnya dengan saya lengkapi sambal yang super pedas sehingga yang penggemar pedas seperti saya tinggal nuangin sambel sebanyak2nya 😂😂

Titik N cahyani
Rawon Rawon

Bikin rawon ternyata ga seribet yang dibayangkan. Cuma tinggal tumis2 dan rebus daging sampai empuk.. Paling yang harus diperhatikan adalah beli kluwek yang bagus supaya hasilnya ok.Resep rawon ini salah satu resep favorit, kalau mau bikin rawon pasti pake resep ini. Resep dari Ce Xander's Kitchen..#PejuangGoldenApron2#saturesepsatupohon

Pujani Handayani
Rawon Rawon

#pejuanggoldenbatikapron#Emaknusantarakreatif#SemuaAdhadiCookpadResep rumahan.

NanoRatno
Rawon Rawon

Nia caroline 🧑‍🍳🧋🥗☕😍
Rawon Rawon

#pekaninspirasi #cookpadcommunity #cookpadcommunity_solo #berburucelemekemas #resolusi2019 #pejuanggoldenapron2Pertama kali nya masak rawon untuk suami, Alhamdulillah suami suka 🤩 bahagia itu sederhanaSy buat pedas,jadi ga perlu buat sambal terasi lagi🤭🤭 klau mau tidak pedas,jumlah cabai merah di kurangi sj ya bunda2Pelengkap nya pun sesuaikan selera (kerupuk udang nya lupa ga ikutan ke foto juga😷)

Shakira_Kitchen
Rawon Rawon

Neirawp
Rawon Rawon

Ini saya memasak dengan menggunakan Slow Cooker yak. Bisa sambil saya tinggal kerjakan tugas rumah yang lain. Meresap juga ke masakkan nya.#rawon#rawonsurabaya#kulinersurabaya#anekaresepmasakan#berbagiresep#cookpadcommunity_jakarta#adjeng_mw

adjeng_mw
Rawon Rawon

Puspita Febi Daniati
Rawon Rawon

Beberapa hari lalu beli rawon di salah satu rumah makan, tapi rasanya kok seperti kurang bumbu 😩 kebetulan pas mamah lagi datang kesini, langsung deh minta ajarin cara buat rawon sama mamah biar sesuai sama selera. Dan sampai besok harinya pun masih gak bosan makan 1 menu ini doang 😂

Emma Novita Sari
Rawon Rawon

Elz

Rekomendasi Resep Lainnya