सबसे पहले हम आम को कट करके मिक्सी के जार में उसकी प्यूरी(पीस) बना लेंगे ।

फिर हम गैस में कढ़ाई चढ़ाकर उसमें दूध डालेंगे। फिर हम उसको लगातार कलछी की मदद से चलाएंगे और दूध को गाढ़ा कर लेंगे। जब दूध आधे से कम बचे तब हम उसमें चीनी डालकर चला देंगे फिर हम गैस को बंद कर देंगे। दूध को ठंडा कर लेंगे उसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर लेंगे।

अब हम दूध में आम की प्यूरी डालकर अच्छे से 5 मिनट तक मिक्स कर लेंगे। अब हमारा मैंगो कुल्फी का पेस्ट तैयार हो गया है फिर हम इसको छोटे-छोटे गिलासों में डाल देंगे ऊपर से एलुमिनियम फॉल से कवर कर देंगे फिर उसके ऊपर से आइसक्रीम की स्टिक लगाकर पूरी रात फ्रिजर में रख देंगे। फिर इसको हम सिल्वर चॉकलेट बॉल्स और चॉकलेट सिरप से सजाकर सर्व करेंगे।