Curry de garbanzos atomatado
𝗡𝗢𝗧𝗔𝗦
Información nutricional total por porción aproximada:
Calorías: Aproximadamente 350 kcal
Proteínas: Aproximadamente 15 g
Grasas: Aproximadamente 15 g
Grasas saturadas: Aproximadamente 10 g
Carbohidratos: Aproximadamente 40 g
Azúcares: Aproximadamente 10 g
Fibra: Aproximadamente 10 g
Sodio: Aproximadamente 500 mg
El jengibre fresco puedes cambiarlo por jengibre en polvo
Si no tienes todas las especias, usa las que tengas!!
El tomate lo pueden reemplazar por pasta de tomates ya triturados o salsa de tomates
La harina de coco sirve para espesar el curry, pero es totalmente opcional y la pueden reemplazar por otra harina que tengan o maicena!
Curry de garbanzos atomatado
𝗡𝗢𝗧𝗔𝗦
Información nutricional total por porción aproximada:
Calorías: Aproximadamente 350 kcal
Proteínas: Aproximadamente 15 g
Grasas: Aproximadamente 15 g
Grasas saturadas: Aproximadamente 10 g
Carbohidratos: Aproximadamente 40 g
Azúcares: Aproximadamente 10 g
Fibra: Aproximadamente 10 g
Sodio: Aproximadamente 500 mg
El jengibre fresco puedes cambiarlo por jengibre en polvo
Si no tienes todas las especias, usa las que tengas!!
El tomate lo pueden reemplazar por pasta de tomates ya triturados o salsa de tomates
La harina de coco sirve para espesar el curry, pero es totalmente opcional y la pueden reemplazar por otra harina que tengan o maicena!
Paso a paso
- 1
Rallar el tomate. Solo hay que cortarlo por la mitad, con cáscara e ir presionando su centro mientras se pasa por el rallador más fino.
- 2
Poner los ajos, la cebolla, el tomate y el jengibre en una olla. Cocinar a fuego medio-alto durante unos 25 min o hasta que la cebolla esté como más cafecita. (Si quieren, pueden pasarlo por la juguera o usar minipymer para que quede como salsa)
- 3
Echar las especias (curry, cúrcuma, pimienta y sal), la leche, la harina de coco y los garbanzos cocidos y escurridos a la olla con la cebolla. Revolver y cocinar por 15 min más
- 4
Sacar del fuego y echar el jugo de limón y servir! Yo le eche un poco de cilantro extra, maní tostado y chips de garbanzo que le dieron el toque
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