端午節快到了，想吃粽子又不想任意破酮，看到網上有人做就跟學了~這個口感和真的粽子很像，軟糯糯地，混合了竹葉香和配料的鹹香真的很好吃哦～

減醣低醣料理課程，感謝老師分享。第一次使用鹽麴作料理，也了解到使用鹽麴的好處。而赤藻醣醇改用同樣也是發酵的甜酒釀替代，所以吃起來有點微微的酒香味，口味還不錯喔！小小建議，秋葵是綠色食材，若加入醋後會變黃，所以加入糯米醋後請馬上上桌品嚐，如果要放入冰箱冷藏靜置，就先不要加入糯米醋，要上桌前在淋入糯米醋即可。

#Cookpad線上課程作業#8月進階跟著花花老師食譜練習做料理，交作業：日式烤雞腿我用煎的，利用煎的油下去炒香菇絲和紅蔥頭，拿起拌普通炊好的米飯，扣碗下去回籠蒸，另做涼拌小黃瓜。成午餐便當。

金針菇具有飽足感，鹽麴加上米醋及赤藻醣醇酸酸甜甜很適合炎熱夏天食用開胃低熱量沒有負擔#Cookpad線上課程作業

有時候會很想吃有點重口味的韓式料理，但很多不是熱量高，就是醣份高。這道泡菜寬粉過去是我家餐桌很常出現的料理，但一般的寬粉是以綠豆澱粉製成，淨碳值高得嚇人，用低卡、低醣的蒟蒻麵來取代，口感接近，非常好吃！市售的泡菜酸度、鹹度都不同，大家可以依照不同的泡菜味道，調整醬油和羅漢果糖的份量。★更多高纖、低醣的食譜，都在我的新書《我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心》https://reurl.cc/06d9q9★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365

簡介:#Cookpad線上課程作業簡單將山藥切成片狀，加上鹽麴提味，入口咬下…多種香氣伴著山藥清脆滑順的口感，特別好吃。撇步:作好山藥放冰箱冷藏讓鹽麴更入味。

因懷念每年母親包這種粽，這裡外賣通常肉，香菇，只是家人喜歡多料【北粽】這次自己一人用淬釀醬油露來滷肉粽肉和香菇，用它拌糯米來包。前幾天事先準備切好食材或泡紅豆，泡糯米，洗粽葉，煮紅豆，當天滷食材，蒸糯米【不用加水】，慢慢做還是可包完。

毛豆做成的糕點，可以滿足一下中秋節了吧！

替代食材：玉米筍、山藥、秋葵、西洋芹等調味料都一樣#Cookpad線上課程作業

最近又可以看到韭菜的蹤影了！來跟大家分享一道減油、減醣版的蒼蠅頭。這道蒼蠅頭，通常會將韭菜和等量的豬絞肉一起炒，很油潤但熱量也高得很啊！要減少油脂的攝取，可以使用一點豬絞肉增香即可。蒼蠅頭要炒得帶有脆脆的口感，韭菜千萬不能炒過頭，免得太軟，下鍋後火力不要太小，翻炒幾下斷生即可起鍋。這樣一整盤蒼蠅頭，總淨碳水化合物只有5.6公克，重點是不油不膩，絞肉用量少很多，韭菜的味道更明顯、更好吃！因為是自己吃的減醣料理，我用了無糖醬油和天然代糖，沒有減醣的朋友，用一般的醬油和糖就可以囉～★更多高纖、低醣的食譜，都在我的新書《我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心》https://reurl.cc/06d9q9★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365

簡單不需太多工具就能完成的綠豆糕，是節慶時最好的點心！（食譜收錄：輕鬆七日一日三餐低碳生酮食譜97道）

減醣跟低醣的朋友最痛苦的莫過於第一個月還是會很想吃麵包！因為有了日本的低醣麵粉，大家就不需要忍耐，重點是這個麵粉做出來的麵包好好吃好好吃～一點都不輸一般麵包！而且操作十分簡單，大家一定要試試看呀！