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#sh#ma#ebook2021#week3दोस्तों!! मां के हाथ के बने खाने की बात ही कुछ और है फिर चाहे वो पकवान हो या फिर रोज़ाना बनने वाला भोजन। मां के हाथ के बने खाने का मोल तभी पत्ता चलता है जब हम मां से दूर रहने लग जाते हैं। मां का इतने प्यार से हमारे लिए खाना बनाना , पूछ पूछ कर या हमारी फरमाइशों के अनुसार डिशेज बनाना। कभी भी मां थकती नहीं है। यह सच है। आज शादी के इतने सालों बाद भी जब मां के पास जाती हूं, वो सब कुछ मां वैसे ही बनाती है जैसा मुझे पसंद है। सच है! मां कभी थकती नहीं।मुझे उनके हाथों की कटहल की सब्ज़ी बहुत पसंद है। ऐसी खुशबूदार ग्रेवी वाले कटहल मां बहुत ही सहज झटपट बना देती है। घर गई थी तो बहुत खाया। आइए दोस्तों!! आप भी देखें

#subzये मसाला कटहल जो एक बार बना के खाया तो ननवेज़ भूल जाओगे ।

#sp2021नमस्कार, सभी सब्जियों की जान होता है गरम मसाला। किसी भी सब्ज़ी के स्वाद और जायके को बढ़ाने के लिए गरम मसाला हम अनिवार्य रूप से डालते हैं। गरम मसाले के बिना कोई भी मसालेदार या ग्रेवी वाली सब्जी अधूरी है। लेकिन मार्केट के बने गरम मसाले में वह खुशबू, वह स्वाद नहीं होता, साथ ही इसमें केमिकल का इस्तेमाल होता है जो सेहत के लिए भी हानिकारक है। तो आज हम बनाते हैं घर पर ही बहुत ही आसानी से शुद्ध और बहुत ही खुशबूदार गरम मसाला। जो सब्जी को बहुत ही बेहतरीन बना देता है। तो आइए देखते हैं होममेड गरम मसाला की सिंपल सी रेसिपी।

#BHR#mic#week3कटहल की ड्राई सब्जी खुशबूदार खड़े मसालों के आरोमा से युक्त और स्पाइसी होती है इसलिए इसमें विशेष स्वाद आता है. यह सभी को बहुत पसंद आती है.ड्राई कटहल मसाला को रोटी, पूरी, पराठा आदि किसी के साथ भी सर्व कर सकते हैं.

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कटहल का कबाब बहुत ही स्वादिष्ट होता है, इसे रोटी, पराठा के साथ भी खाया जा सकता है इसे बनाने के लिए एकदम ताज़ा और छोटा कटहल चाहिए होता है।कटहल का कबाब होली में हर घर में ज़रूर बनता है#dd2

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#EC#Week3#घर के मसालेसदियों से भारतीय मसालों पर दुनिया की नज़र रही है खाने को लज़ीज़ और खुशबूदार बनाने वाले ये मसाले हमारे भोजन का अहम हिस्सा रहे हैं घर पर बने मसालों की बात ही कुछ और होती है , जो मसाला सिल पर पीसा जाता है उस सिल पर पिसे मसाले की खुशबू और स्वाद कभी किसी बाजार के मसाले में नहीं आ सकती । आज के दौर में कामकाजी महिलाओं के पास इतना समय कहां जो रोज़ सिल पर मसाला पीसें ।अगर आप भी खाने को चटपटा बनाना चाहते हैं तो आज मै घर पर बने गरम मसाले की रेसिपी शेयर कर रही हूं जो महकाए हर सब्जी ।

#ebook2020#state2चावल सभी लौंग बहुत चाव से खाते हैं। ये हमारा प्रमुख भोजन है।चावल हम तरह तरह के बनाते हैं जैसे बिरयानी,कबूली, तेहरी,पुलाव.....। तो हम वेजिटेरियन डिलाइट कटहल बिरयानी बनाते हैं जो देखने और खाने में नॉन वेज बिरयानी की तरह लगती है।

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#SHAAMमैं कभी चाय का मसाला बाहर से नहीं लाती। मैंने परफेक्ट चाय के मसाला का माप लिखा है इससे चाय बहुत ही मसालेदार स्वादिष्ट बनती है।ये चाय मसाला डालने से आपको अलग से अदरक डालने की भी जरूरत नहीं है।

कबाब खाने के शौकीन लोगों के लिए पेश है कटहल के कबाब

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#BHR#mic#week3ग्रेवी वाली सब्जियों में कटहल की सब्जी बहुत लोकप्रिय है यह गर्मियों में खाई जाती है. खुशबूदार मसालों से युक्त यह सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. इसकी ग्रेवी रिच और गाढी होती है और इसे बनाने का तरीका आसान ही होता है.आप इसे किसी भी खास अवसर पर बना सकते हैं. मैंने इसे बिना डीप फ्राई किए हुए बनाया है. आप चाहे तो इसे डीप फ्राई करके भी बना सकते हैं बिहार और उत्तर प्रदेश में कटहल की सब्जी बहुत प्रचलित है. माना जाता है कि कटहल की सब्जी नॉनवेज का विकल्प है.आइए बनाते हैं स्वादिष्ट कटहल मसाला सब्जी!

#mic#week3कटहल एक ऐसी सब्जी हैं जिसे शाकाहारी लोगो का नॉनवेज कहा जाता हैंजाता है इसके पीछे वजह सिर्फ इसका स्वाद नहीं है बल्कि इससे होने वाले सेहत लाभ भी हैं। कटहल के सेवन से शरीर को थाइमिन, पोटैशियम, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, आयरन, नियासिन, जिंक, विटामिन ए और सी प्राप्त होते हैं। यह सभी तत्व शरीर के लिए बहुत आवश्यक होते हैं। मसाला कटहल बहुत स्वादिष्ट बनता हैं!

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#GA4#week16बिरयानी मुगल युग का एक अनंत अवशेष है जो दुनिया भर में असंख्य रेस्ट्रां और रसोईघर में आज भी बहुत प्रख्यात है। मैंने बहुत आसान कटहल बिरयानी बताई है जिसे कोई भी बना सकता है। यह खाने में भी बहुत लज़ीज़ होती है।

#2022 #W6यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी बननेवाला पुलाव है।मैंने इस पुलाव को बनाने के लिए दही का भी इस्तेमाल किया है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

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