Ayam asam kecombrang/lucung/patikala
Jatu Wulandari @Jatuwulandari140618
Resep ini biasa dibuat sama mama kalau keluarga pada kumpul. Biasa pakai daging sapi + tulangnya, tapi aku coba ganti pakai ayam. Di kampungku kecombrang disebut patikala, di perantauan ini disebut lucung.
Ayam asam kecombrang/lucung/patikala
Resep ini biasa dibuat sama mama kalau keluarga pada kumpul. Biasa pakai daging sapi + tulangnya, tapi aku coba ganti pakai ayam. Di kampungku kecombrang disebut patikala, di perantauan ini disebut lucung.
Cara Membuat
- 1
Siapkan panci yang sudah diisi air, lalu rebus sampai mendidih.
- 2
Setelah air mendidih,.masukkan ayam. Tunggu sampai kaldu ayam keluar. Masukkan kecombrang.
- 3
Tunggu sampai agak layu, lalu bubuhkan penyedap
- 4
Koreksi rasa.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Buah Kecombrang Honje Asam Cikala Sambal Buah Kecombrang Honje Asam Cikala
Sambal segar dari asam buah kecombrang / honje atau asam cikala
-
Ayam ungkep asam cekala+bunga kincong Ayam ungkep asam cekala+bunga kincong
Pedes..asam..seger pokoke..biasanya ikan yg aku masakin begini..kali ini perdana buat pakai ayam..ternyata mantul euiiii..pak suami sampai nambah2 makan nya..🤤🤤🤗🤗#CABEKU#Ayaminlopwityu
-
Ayam Asam Cikala Pedas Andaliman Ayam Asam Cikala Pedas Andaliman
Suka Suka aja yaa buat nama Masakan nyaa... Sing penting hatii senang😂😂😂
-
Iga goreng sambal cekala (medan) Iga goreng sambal cekala (medan)
meningkatkan nafsu makan
-
-
-
Sayur Asem Tetelan Patikala Sayur Asem Tetelan Patikala
Punya sisa telelan campur tulangan dari qurban idul adha kemaren, nitip sama adik ipar buat di mintain patikala ditempat mama mertua, tadi pagi di bawakan dan cus langsung bikin. Alhamdulillah anak2 makan lahap 🥰.Terinspirasi bumbu nya dari resep mba Leny Tamala @Cook_17010647#PejuangGoldenBatikApron#BarapiManjuhu#SemuaAdhadiCookpad#IdulAdha2022#TraditionalFoodFromIndonesia2#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Sampit
-
-
Gulai ikan kakap asam cekala Gulai ikan kakap asam cekala
Saat ini kota Medan cuacanya panas jadi pingin makan yg seger seger buat pnmbh selera mkn...jadilah sy masak gulai ikan kakap asam cekala ini
-
Sambal Patikala dengan Iwak Garih Lais Sambal Patikala dengan Iwak Garih Lais
Aku bingung makanan apa yang cocok untuk minggu ini... Makanan langka nyari bahannya pun langka... 😁 Akhirnya buat sambal patikala aja... Patikala sudah jarang ada di pasar dan jarang ada yang buat. Iwak garih lais yang juga sudah mulai jarang ada...Note : Terjemahan 😁Patikala = KecombrangIwak garih Lais = Ikan asin Lais#BarapiManjuhu#HidanganTradisional#AuthenticIndonesianFood#Kalteng202306#PekanPosbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Sampit537 17.2.2023
-
Sambal Ijo Cekala/Sereh Sambal Ijo Cekala/Sereh
Ini sambel iseng2 coba pake bahan2 yg gak asing buat kita yg hobi masak.. Sambel ini pny rasa yg nikmat luar biasa (menurutku yaa..) hehehe.. Rasanya ada asam, pedes, seger deh rasanya buat cocol2 enak bgt! Kudu cobain buat ni dirumah..
-
Parede Ikan Sarden Patikala Parede Ikan Sarden Patikala
Bismillah..Alhamdulillah kali ini masak Parede ikan Sarden Patikala, masakan khas Sulawesi ini sebenarnya mirip asam pedas kalau di kotaku Ketapang Kalimantan Barat, tapi ini pke patikala, jd rasa asam dan aromanya khas banget PatikalaKalau di kotaku susah untuk mendapatkan Patikala, alhamdulillah ini pas lagi di jogja ada PatikalaDengan peralatan seadanya bisa loh bikin parede ini, kuncinya sih menurut ku ikannya harus segar dan cuci hingga bersih, beri perasaan jeruk limau/nipis agar bau amis ikan hilang, maka hasilnya akan enak dan seger maa syaAllahPas banget suami saya berdarah Bugis, alhamdulillah suami suka 😍💕#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#PejuangGoldenBatikApron#BemarongBerami_TanakAsam
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12929540
Komentar