Ayam Lado Hijau (asli padang)

fatma syukrina
fatma syukrina @fatmasyukrina
Bukittinggi

Salah satu masakan minang yg terkenal enak adalah ayam/itik lado hijau.
Jarang bisa nemu ini di rumah makan padang yg ada di jogja, ga kaya rendang atau ayam pop yg biasanya ada di semua RM padang.

Ayam Lado Hijau (asli padang)

Salah satu masakan minang yg terkenal enak adalah ayam/itik lado hijau.
Jarang bisa nemu ini di rumah makan padang yg ada di jogja, ga kaya rendang atau ayam pop yg biasanya ada di semua RM padang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 1 ekorayam
  2. 1000 mlSantan encer atau air kelapa muda
  3. 4 lbrdaun jeruk
  4. 3 lbrdaun salam
  5. 3 ruaslengkuas geprek
  6. 1 btgsereh geprek
  7. 5 bhbunga lawang
  8. 4 bhkapulaga
  9. Secukupnyagaram
  10. IrisBumbu
  11. 12 siungbawang merah
  12. Bumbu halus
  13. 250 grcabe hijau keriting
  14. 10 siungbawang putih
  15. 2 ruasjahe
  16. 2 ruaslengkuas
  17. 1 ruaskunyit
  18. 3 btrkemiri
  19. 5 btrmerica
  20. 1 bhpala
  21. 5 btrcengkeh
  22. 1 sdtketumbar
  23. 1 sdmjintan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis bawang merah, lalu masukan semua bumbu halus

  2. 2

    Masukan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, bunga lawang dan kapulaga

  3. 3

    Masukan ayam, masak sebentar hingga ayam berubah warna

  4. 4

    Tuang santan, tambahkan garam secukupnya, masak hingga matang

  5. 5

    Koreksi rasa, siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fatma syukrina
fatma syukrina @fatmasyukrina
pada
Bukittinggi
Hi everyone! Welcome to my kitchen ✨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa