Cà rốt tỉa hoa cắt lát.cải thảo cắt khúc,cải ngọt cát khúc,cần tàu cắt khúc,tôm bốc vỏ chừa đuôi,Trẻ lưng,cá viên cắt đôi.

Luộc rau cho chín.. lưu ý cá rốt luộc trước.. cần tàu không cần luộc bỏ sau cùng

Phi dầu tỏi thơm bỏ rau luộc, hải sản luộc,cho 1 giá nước dùng, sau đó nêm 2 muỗng canh dầu hào,3 muỗng canh tương ớt,nữa m canh đường,nữa muỗng canh bột ngọt, 1/3 m canh dầu mè,sau đó dùng bột năng làm sệt lại.lưu ý bột năng pha loản.nước rồi vừa khuấy vừa đảo.. vừa sánh lại tắt bếp.sau đó mì giòn chung ra chiên lên rồi cho sốt lên