চারটে ডিমে নুন ও পিয়াজের পেস্ট মিশিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। একটা টিফিন কৌটো নিন তার ভেতরটা তেল ব্রাশ করে নিন। ডিমের মিশ্রণটা টিফিন কৌটোতে ঢেলে দিন।কড়াইতে জল দিয়ে একটা স্ট্যান্ড রেখে তার ওপর সেটা বসিয়ে ভাপে সেদ্ধ করে নিন। 15 মিনিট সিদ্ধ করুন।

এবার টিফিন কৌটো ঠান্ডা হলে ভেতর থেকে সিদ্ধ ডিম টা বার করে ছুরি দিয়ে চৌকো চৌকো করে কেটে নিন। কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে হালকা করে কিউব গুলো ভেজে নিন। একটি পাত্রে তুলে রাখুন।

কড়াইতে তেল দিন। তেল গরম হলে পেঁয়াজ রসুন লাল করে ভেজে নিন।এবার একে একে টমেটো কুচি, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, নুন, জিরে গুঁড়ো দিয়ে কষতে থাকুন। ভালো করে কষিয়ে নিয়ে জল দিয়ে দিন। জল ফুটতে শুরু করলে ডিমের কিউব দিয়ে দিন। এবার 5 থেকে 10 মিনিট সেদ্ধ করে নামিয়ে নিন।