প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।

এবার কড়াই তে তেল দিয়ে হালকা করে একটু ডিম ভেজে নিন।

ডিম একটা পাত্রে নামিয়ে নিন,এবার ফোড়ন দিতে হবে ।

এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে,টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে,বাটা মসলা দিয়ে নাড়তে হবে।

এবার নুন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো চিনি দিয়ে ভালো করে ক সাতে হবে, এবার ডিম দিয়ে ১/২কাপ জল দিয়ে ডেকে দিলাম।

মিনিট ৫পরে ঢাকনা খুলে ভাজা মসলা দিয়ে একটা পাত্রে নামিয়ে গরম গরম ভাত বা রুটি বা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন।