Sambal Goreng Kreni (Bola-bola Daging)

Sembriliana Karunia
Sembriliana Karunia @Sembriliana

Makanan kesukaan saya dan suami.
terlalu enak dimakan hanya dengan nasi putih anget.nikmatnya nagih! recook yuks dan share hasilnya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit (persiapan dan memasak)
4 - 5 porsi
  1. 500 grdaging sapi giling
  2. 1 kotaksegitiga santan kara
  3. 2 lbrdaun jeruk dan 2 lbr daun salam, 1 ruas lengkuas dan serai
  4. 1 butirtelur
  5. 3 irisangula jawa
  6. secukupnyagula pasir,garam
  7. Bumbu halus
  8. 10 bhcabai merah keriting
  9. 4 bhbawang putih
  10. 5 bhbawang merah
  11. 1/2 sdmketumbar
  12. 1 butirpala

Cara Membuat

30 menit (persiapan dan memasak)
  1. 1

    Campurkan daging giling dengan telur dan garam,merica secukupnya kemudian bentuk menjadi bola2 kecil

  2. 2

    Rebus air sampai mendidih kemudian masukan bola2 daging,ketika bola2 daging sudah mengapung,angkat tiriskan,sisa air rebusan jangan dibuang tapi gunakan itu untuk mencairkan santan kara

  3. 3

    Tumis semua bumbu halus+daun salam+daun jeruk, lengkuas,serai sampai wangi,tambahkan gula jawa,garam dan gula pasir secukupnya.

  4. 4

    Masukan bola2 daging yg sudah matang dan tambahkan sedikit sisa air rebusan tadi, tunggu sampai semua bumbu meresap baru masukan santan.

  5. 5

    Aduk agar santan tidak pecah dan biarkan sampai santan meresap dan kering sambil tambahkan garam atau gula untuk koreksi rasa.

  6. 6

    Hidangkan dengan nasi angat dan kerupuk bawang. nikmatnya tiada tara!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sembriliana Karunia
Sembriliana Karunia @Sembriliana
pada
saya adalah seorang ibu yang mulai suka memasak ketika sudah menikah. bermodal dari resep orang tua yg selalu enak ketika saya makan, saya mulai membuat makanan yang membuat suami dan anak lahap makannya.Masakan rumahan adalah salah satu yang membuat orang selalu rindu pulang ke rumah,karena itu disini saya ingin membagikan resep masakan rumahan saya yg digemari seluruh anggota keluarga saya.
Lebih banyak

Komentar (3)

Mustika Wiranto
Mustika Wiranto @pawon_iboo
Mbak ini 1kg daging jadi berapa banyak ya bola2nya?

Resep Serupa