Nasi Daun Jeruk

Anita Theresia Nugroho
Anita Theresia Nugroho @mbaNit_masak
Serpong

Latah gara2 liat di instagram, modif resep nasi uduk rice cooker nya @xanderskitchen , ayam goreng lengkuas pake bumbu Ayam Goreng Royco 😅, tambahan yang lain mah semua org kayaknya resep andalan masing2

Nasi Daun Jeruk

3 orang berencana membuat resep ini

Latah gara2 liat di instagram, modif resep nasi uduk rice cooker nya @xanderskitchen , ayam goreng lengkuas pake bumbu Ayam Goreng Royco 😅, tambahan yang lain mah semua org kayaknya resep andalan masing2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. Nasi Daun Jeruk
  2. 4 cupberas
  3. Santan kara yg 65 ml dicairkan untuk memasak nasi sesuai takaran
  4. 2 batangsereh memarkan
  5. 3 lembardaun salam
  6. 15 lembardaun jeruk iris tipis
  7. Ayam Goreng Lengkuas
  8. 1 ekorayam potong 10
  9. 1 sachetbumbu ayam goreng royco
  10. 1sereh geprek
  11. 5 ruaslengkuas di parut
  12. Orek Tempe Basah
  13. 1 papantempe
  14. 6 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 1/4 sdtmerica
  17. 3 siungbawang putih iris tipis
  18. 5cabe keriting merah iris serong
  19. 3cabe keriting ijo iris serong
  20. 2 lembardaun salam
  21. 1 ruaslengkuas geprek
  22. Secukupnyagaram
  23. Secukupnyakaldu jamur
  24. 3 irisgula merah
  25. 3 sdmkecap manis
  26. Bihun Goreng
  27. 100 grambihun jagung (berat kering)
  28. 6 lembarsawi hijau potong sesuai selera
  29. 1/4 bagiankol potong sesuai selera
  30. 1 buahwortel (saya di parut pake parutan keju yg besar)
  31. 1 batangdaun bawang iris tipis
  32. Secukupnyakecap manis
  33. Secukupnyagaram & gula
  34. Bumbu Halus
  35. 6 siungbawang merah
  36. 3 siungbawang putih
  37. 1 sdtmerica
  38. 3 butirkemiri
  39. 1 sdmebi (rendam air hangat sebentar)
  40. Telor dadar tipis
  41. 1 butirtelor dadar
  42. Secukupnyagaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Nasi Daun Jeruk : cuci beras, masukkan beras ke dalam rice cooker, kasi santan yg sudah dicairkan sesuai takaran masak nasi biasa, tambahkan daun salam,sereh garam dan kaldu jamur secukupnya

  2. 2

    Ayam Goreng Lengkuas: karena pake bumbu instant jadi effortless bgt, tinggal pas goreng aja lengkuas sama ayam nya jgn digoreng barengan biar lengkuas ga keburu gosong, aku lengkuas nya agak gosong gara2 goreng barengan😅

  3. 3

    Orek Tempe Basah : goreng tempe setengah matang, selagi menunggu tempe matang siapkan bumbu, tumis irisan bawang putih hingga harum, lalu masukkan semua bumbu berturut2 bumbu halus, lengkuas daun salam dan cabe iris, masukkan tempe tambahkan sedikit air kasi garam, gula merah dan kaldu jamur, test rasa lalu masukkan kecap manis tunggu sampe air mengering

  4. 4

    Bihun Goreng : rendam bihun dengan air panas, biarkan sampai lembut, klo sudah dingin campur kecap, saya kasi kecap duluan karena ga punya wajan gede dan biar kecap nya rata tercampur. tumis bumbu halus bersama daun bawang yg sudah diiris sampai wangi, masukkan wortel, masak sampai layu lalu masukkan sisa sayuran. Masukkan bihun, garam & gula aduk rata

  5. 5

    Telor dadar tipis, kocok telor lalu goreng di atas pan anti lengket dengan sedikt minyak, biar merata puter2 pan nya klo sudah matang tinggal di potong2 memanjang

  6. 6

    Tips: biar pembagian waktu efektif, yg pertama aku buat yg makan waktu paling lama, ungkep ayam, terus masak nasi, sambil menunggu 2 masakan itu mateng aku masak orek tempe & bihunnya terakhir bikin telor dadar nya deh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anita Theresia Nugroho
pada
Serpong
Forever cooking learner
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa