Rendang ikan tongkol

Zafisio
Zafisio @resepnyaliza
Banda Aceh

Awal nya coba2, hasil nya ternyata enak bgt. Untuk bumbunya sama aja sih dengan rendangan ayam, yuk kepoin resep ku... 😉

Rendang ikan tongkol

Awal nya coba2, hasil nya ternyata enak bgt. Untuk bumbunya sama aja sih dengan rendangan ayam, yuk kepoin resep ku... 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Kurleb 30 menit
  1. Bumbu halus:
  2. 1 kgikan tongkol segar
  3. 15 buahcabe merah keriting
  4. 5 buahcabe merah besar kalau mau lebih pedas boleh tambah cabe rawit
  5. 3 siungbawang putih
  6. 4 siungbawang merah
  7. 2 buahkemiri
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 sdtkunyit bubuk
  10. 1 sdmkelapa gonseng (ue neuleu)
  11. Bumbu Pelengkap:
  12. Santan dari 1 buah kelapa ukuran besar
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 3 lembardaun salam (optional)
  15. 2 batangSere di keprek
  16. Lengkuas seukuran ibu jari kaki di keprek
  17. 1 lembardaun kunyit uk besar
  18. Kaldu bubuk secukup nya
  19. Garam secukup nya
  20. Jeruk nipis 1 atau 2 buah tergantung besar atw kecil
  21. Minyak goreng untuk menumis bumbu halus

Cara Membuat

Kurleb 30 menit
  1. 1

    Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus sebentar lalu masukan lengkuas, sere, daun jeruk, daun salam, serta daun kunyit. Kemudian tuang santan serta kaldu bubuk, dan aduk selama kurleb 5 menit, lalu masukkan ikan tongkol dn terus di aduk hingga mendidih agar santan tdk pecah, jangan lupa cek rasa kalau sdh mulai mendidih aduk sesekali saja sampai santan atau kuah nya mengeluarkan minyak. Rendang siap di sajikan, selamat mencoba Happy cooking 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Zafisio
Zafisio @resepnyaliza
pada
Banda Aceh

Komentar

Tari
Tari @tarie15
Hi bun.. mau nanya.. kelapa gonseng tu apa yach..

Resep Serupa