Rendang pakis ikan tongkol

kikicooks
kikicooks @kikicooks21
Bogor

Ini recook dari mbak dewi wuwuh barusan banget masaknya. Resultnya enak banget takarannya pas btw ini first time bikin rendang hehehe

Rendang pakis ikan tongkol

7 orang berencana membuat resep ini

Ini recook dari mbak dewi wuwuh barusan banget masaknya. Resultnya enak banget takarannya pas btw ini first time bikin rendang hehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 2 ikatpakis
  2. 2 ekorikan tongkol asap (suir2 dulu)
  3. 10 buahcabe rawit
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 2 Batangsereh + 2 asam kandis
  7. 2 bkssantan kara instan 65ml
  8. 500 mlair
  9. bahan2 bumbu rendang:
  10. 10 buahcabe keriting
  11. 6 siungbawang merah
  12. 6 siungbawang putih
  13. 6 cmlengkuas (lihat foto)
  14. 1,5 cmkunyit (lihat foto)
  15. 4 cmjahe (lihat foto)
  16. bahan pelengkap:
  17. secukupnyaminyak
  18. sedikitgula
  19. secukupnyagaram
  20. sedikitpenyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dan sortir daun pakis dari batangnya

  2. 2

    Larutkan 2 bngkus santan instan dengan 500 ml air dan persiapkan bahan2 untuk bumbu rendang lalu haluskan

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai Wangi masukkan cabe rawit utuh, asam kandis,sereh yang sudah digeprek, daun jeruk dan daun salam

  4. 4

    Masukkan larutan santan masak dengan api sedang sembari aduk2

  5. 5

    Masak hingga berminyak masukkan sayur pakisnya aduk2 sampai layu lalu tambahkan garam, gula dan penyedap

  6. 6

    Setelah bumbu seperti kalio masukkan ikan tongkol asap yg sudah disuir2

  7. 7

    Kecilkan api sembari diaduk2 jangan lupa koreksi rasa kalo udah mantap nunggu kering jangan berhenti d aduk2 sesekali biar ga gosong di permukaan kuali.

  8. 8

    Udah siip. Angkat dan Sajikan deh. Bon appetit 🍴 selamat makan siang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
kikicooks
kikicooks @kikicooks21
pada
Bogor
Gadis single.. Almost 30, bole di panggil mba.. bole dipanggil bunda 😅 Semoga rahasia resep daganganku bermanfaat dan berkah buat mba mba semuaa 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa