Milanesa de berenjenas - trucos y tips para que no salgan agrios

Es importante leer la descripción ya que allí están escritos los trucos y tips para que las milanesas salgan perfectas

Empezamos a pelar la berenjena que vayamos a cortar primero, es importante que no pelemos todas las berenjenas de una vez, cuando vayamos cortando lo vamos poniendo en un recipiente con agua y sal gruesa, no se debe dejar mucho tiempo fuera del agua para que no se enegresca. Una vez que terminamos le agregamos un poco más de sal y lo dejamos toda la noche reposar

Preparamos una mezcla de salsa de soja, le agregamos ajo picado, un poco de orégano y savora. Lo dejamos reposar por el tiempo que queramos, mínimo unos 30 minutos, cuando más tiempo mejor, también se le puede agregar limón a la mezcla o ponerlo después de freír

Empezamos a preparar la harina, el huevo y el pan molido. A la harina le agregamos una cucharita de azúcar y dos cucharadas de orégano y mezclamos, al huevo dos cucharitas de sal un poco de leche, orégano y si es posible le agregamos un poco de la mezcla que dejamos reposar las berenjenas