Porotos con riendas

Angelo Leonelli
Angelo Leonelli @cook_13373106
Viña Del Mar

Esta receta es con una nueva forma de remojo que hizo que los porotos estuvieran tan blandos que el tiempo de cocción se redujo a menos de la mitad por lo general yo los cocino por 2 horas y media app y esta vez los tuve casi una hora y quedaron demasiado blanditos exquisitos. #DelantalDorado #YoCocinoEnCasa #YoMeQuedoEnCasa

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Ingredientes

1 hora
9 personas
  1. 1/2 kiloporotos
  2. 1cebolla
  3. 1 trozozapallo
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2 paquetespaghetti
  6. Agua
  7. Comino
  8. Ají color
  9. Aceite

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    La noche anterior poner a remojar los porotos con agua hirviendo y una cucharadita de bicarbonato.

  2. 2

    En la mañana enjuagar los porotos y ponerlos a cocer en una olla con agua suficiente app yo calculo 1, 5 a 2 litros en caso de necesitar más luego se va agregando.

  3. 3

    Por otro lado cortar la cebolla y ajo y sofreír en otra ollita ponerle aceite una cucharadita de ají color, comino y sal.

  4. 4

    Aparte pelar y cortar en cuadraditos el zapallo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

 Nicole Moller / @chefnicolemoller
Nicole Moller / @chefnicolemoller @Nicole1976
Los porotos son la mejor comida!!! Y con ese caldito uyui que rico!! Gracias por compartir 🤗🤗

Escrita por

Angelo Leonelli
Angelo Leonelli @cook_13373106
Viña Del Mar
Soy un joven super desmemoriado padre de un niño de 2 añitos que espero algun dia pueda tener en sus manos todas estas ayuditas para la hora de cocinar.Mi madre cocinaba muy rico me fue enseñando sus recetas mientras era chico pero para hacerlas debo hacer mucha memoria e ir probando para llegar a los sabores que recuerdo por eso decidi ir agendando mis recetas para luegos tener un ayuda memoria y agregar tambien las recetas que mi novia que es chef tambien me va mostrando claro que estas son las que hago yo alguien sin conocimientos tecnicos ni nada con otra profesion por ende que a cualquiera que le guste puede tambien lograrlo juntos vamos clasificando como las que son de nuestro agrado y asi tener la receta de las preparaciones que nos gustan de la forma en que nos gustan y que espero que a muchos tambien pueda servirles =)
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