Empezamos desmenuzando en un recipiente, la levadura con 4 cucharadas de agua tibia + 1 cdita de harina y 1 cucharadita de azúcar mezclamos bien. Lo tapamos con una bolsita hasta que leve.

Aparte en otro recipiente vamos a agregar la manteca pomada junto con el azúcar.agregamos la sal, el huevo, la esencia, ralladura de limón y integramos todo.

Luego incorporamos la levadura que dejamos leudar. La leche y mezclar bien.

Por último ir incorporando poco a poco la harina hasta lograr formas una masa.

Poner en la mesada y amasar. Hasta dejar una masa lisa, dejamos descansar 30 minutos.

Cuando pase el tiempo de descanso estiramos la masa con el palo de amasar y le cortamos triangulitos (también pueden hacer un triángulo con un cartón o cartulina va hacer más fácil) para poder darle forma.

Llevar a una placa enmantecada, pincelamos con huevo y dejamos leudar, una vez leudado pincelamos una y otra vez con huevo y las llevamos al horno medio por 30 minutos.

Cuando estén listas pincelamos con almíbar.(200 gr de azúcar y 100 ml de agua).