Chuletón con alcachofas

Hace un par de días compre dos kilos de alcachofas y las cocine al horno para utilizarlas de base para futuras recetas, hoy hemos decidido utilizar las primeras para acompañar un enorme chuletón de ternera, con muy poquito trabajo.Las alcachofas sobrantes las repartí en bolsas y acabaron en el congelador para futuras recetas.Receta de alcachofas al horno:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16122751-alcachofas-al-hornoReceta de all i oli:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/15864971-all-i-oli-rojo

Nada más fácil que la realización de la receta de hoy, un simple chuletón y un manojo de espárragos para dos personas.#weekendreto

Nada más fácil que la realización de la receta de hoy, un simple chuletón y dos tomates, para dos personas.

Nada más fácil que la realización de la receta de hoy, un simple chuletón y un manojo de espárragos para dos personas, acompañado de un original all i oli de color rojo.Receta de all i oli rojo:https://Cookpad.com/es/recetas/15864971-all-i-oli-rojo

Gran chuletón de buey de 1,5 kg. que estaba delicioso con unas papas asadas al horno y que acompañamos con una ensalada de tomate.

Nada más fácil que la realización de la receta de hoy, un simple chuletón y unos pimientos fritos en freidora de aire, hemos comido dos personas.

Fácil y rápìdo

Ciertamente es una salvajada, utilizar sobras con un trozo de carne tan apreciado como es un chuletón de casi medio kilo de carne… pero ¿por qué no aprovechar unas ricas patatas sobrantes de un pollo que asé al horno?Generalmente, si el espacio lo permite y el ingrediente se lo merece, cuando cocino, suelo poner ingredientes en exceso, para tenerlos disponibles en futuras recetas, prácticamente con el mismo tiempo de cocción y de esta forma ahorramos electricidad, puesto que siempre cocino con electricidad y la verdad que nos la están vendiendo a precios prohibitivos.Receta muy original y rica de pollo al horno:http://es.globedia.com/pollo-horno-botella-cervezaReceta de mayonesa de calabaza:http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/06/mayonesa-de-calabaza-al-limón.html

Continúo con mi serie de recetas para cocineros vagos.En esta ocasión he optado por utilizar el grill doble abierto y cocinar con sólo dos ingredientes, un chuletón inmenso (para comer entre dos) y un simple manojo de espárragos.#LasRecetasDeCookpad

Nada más fácil que la realización de la receta de hoy, un simple chuletón y un tomate, para dos personas.

No necesita muchas introducciones los chuletones de buey o ternera,solo que sean buenos.El chuleton es siempre con el hueso, pero si os resulta mas cómodo decir al carnicero que os lo quite.Lo ideal es hacerlos a la parrilla con brasas en las bodegas, muy típico de la Rioja en las fiestas de Logroño en San Mateo en septiembre a finales ,coincide con la vendimia,cuando se recoge la uva ,para la elaboración del vino tan famoso de la Rioja.

Me apetecía probar algo nuevo y lo hice al tuntún

Ayer me encontré perdido en mi congelador un chuletón de buey enorme que compartí con la mujer en la comida.#mirecetario

Hace unos días, me llegaron unas tupinambas, que compre por internet, para sembrarlas, pero como compre bastantes, no me he quedado con las ganas de saber su sabor.Aunque yo he visto recetas donde las cuecen o las usan como puré, he querido saber cómo sabían fritas.La tupinamba es una especie de patata, necesita más cocción y tiene un sabor que recuerda el de las alcachofas, quizás su textura en crudo, se parezca mas a la yuca.Aunque el sabor a las alcachofas es muy agradable, fritas, a baja temperatura, para mi gusto no quedaron demasiado logradas, habrá que probar a cocerlas o a freírlas a rodajas finitas, como si fueran patatas chips, de esta forma la yuca queda muy rica y además se puede consumir al día siguiente, conservando su crujiente.

En esta ocasión, os traigo una comida muy simple y deliciosa, especial para carnívoros.

Hoy os presento una espectacular y sencilla receta para los carnívoros como yo.Se trata de un gigantesco filete de ternera de alrededor de un kilo de peso sin quitarle la grasita, unido a una simple bandejita de champiñones.

Una idea original de La tasca de Celso y Manolo" pero con mi toque personal..

A falta de una buena brasa de carbón, no está mal tener una buena plancha para hacer este delicioso chuletón regalo de José de Barbastro.

Esta receta la encontraras en mi glog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/07/el-chuleton-de-ternera-trucos-y-tecnicas.htmlPincha aquí para hacerte amigo en facebook cambalache3 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPincha aquí para ver el vídeo de la elaboración del chuleton a la plancha↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/rZA5SJ76WScMis queridos amigos de canal cambalache3 hoy os traigo la que sin lugar a dudas es una de las recetas más ricas que elaboramos en nuestra querida España de toda la vida, se trata de un Chuletón de ternera de más de un kilo.Quiero deciros que un chuletón de ternera debe de tener menos de un año y si fuera un chuletón de buey añejo serían más de 24 meses, esa es la diferencia.Bueno quiero agradeceros todo el cariño que me mandáis a través de vuestros comentarios tan bonitos, gracias por vuestros likes gracias por suscribiros a mi canal y en definitiva gracias por tanto cariño después de tantos años la un abrazo muy fuerte vuestro amigo cambalache3

La carne roja y la panceta son alimentos muy apreciados en casa, si además los acompañamos de tomate asado, patatitas al microondas y para colmo aderezamos con un auténtico all i oli casero, se convierte en un manjar de dioses.Receta de all i oli casero:http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/03/salsa-all-y-oli.html

Una pieza increíble muy sencilla de cocinar en casa. Los tiempos de cocción son para dejar la carne al punto. Si se desea más hecha añadimos un minuto o dos por cada lado en el paso 5

#RRR una delicia y muy fácil

Esta vez he preparado un chuletón en la olla “mágica” de cocción lenta.El resultado no puede ser mejor: la carne quedó tierna y muy jugosa. Un manjar.

Lo importante en esta receta es el género. Un buen chuletón gallego madurado de 30 días y pimientos biológicos de piquillo 😋