Chuletón de ternera con tomate asado

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión, os traigo una comida muy simple y deliciosa, especial para carnívoros.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 (400 g cada uno)chuletones de ternera
  2. 1tomate muy grande
  3. Tomillo
  4. Aceite de oliva
  5. Sal
  6. Limón (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén muy grande sellamos los chuletones en un poco de aceite de oliva a fuego medio, sazonándolo con tomillo y sal, por ambos lados.

  2. 2

    Junto los chuletones colocamos el tomate con la parte cortada mirando el fuego.

  3. 3

    Una vez dorada la carne, bajamos el fuego al mínimo, damos la vuelta a los tomates, dejando la parte externa de estos mirando el fuego. Sazonamos los tomates con tomillo, sal, rociándolos con aceite.

  4. 4

    Tapamos y dejamos cocer hasta que la carne esté tierna y los tomates casi hechos puré. Servir un filete y medio tomate en cada plato.

  5. 5

    Se pueden rociar de limón, según el paladar de cada comensal. Solo resta, disfrutar del enorme trozo de carne, mojando sopitas en el tomate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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