लोभिया उबल जाने पर करछी की सहायता से थोड़ा लोभिया बाउल मे निकाल ले ।बाकी लोभिया और पानी कुकर मे ही छोड़ दे ।बाउल मे निकाले हुए लोभिया मे छोटा कटा हुआ प्याज़, टमाटर, स्वाद अनुसार नमक थोडी़ काली मिर्च, घर पर पिसी १-२ चम्मच हरी चटनी, नींबूका रस सब डालकर मिक्स कर ले फिर उसको हरी धनिया से सजा कर पौष्टिक चटपटी चाट सबको सर्व करें ।

अब लोभिया ग्रेवी बनाने के लिए गैस पर कढ़ाई रखे । कढ़ाई मे एक चम्चा तेल डालकर प्याज़ डाले हल्का भूरा होने पर अदरक लहसुन का पेस्ट डाले ५मिनट और भूने फिर उसमें टमाटर डाले सारे मसाले भी डाल दे थोडा पानी डालकर तब तक ढ़के जब तक तेल ऊपर न आ जाये ।जो हमने कुकर मे लोभिया और उसका पानी बचाया था उसी मे ये मसाला डाल कर कुकर गैस पर रखकर एक सीटी भी लगा दे जिससे मसाला अच्छी तरह मिक्स हो जाये ।

कुकर की स्टीम निकल जाने पर एक बाउल मे डालकर हरी धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसे ।