लौकी कोफ्ता करी (Lauki kofta curry recipe in Hindi)
Harsha Solanki @cook_harshasolanki
#subz
बच्चो को लौकी खाना पसंद नहीं होता तो इसी तरीके से बनाएंगे तो सब उंगलियां चाट कर खाएंगे
लौकी कोफ्ता करी (Lauki kofta curry recipe in Hindi)
#subz
बच्चो को लौकी खाना पसंद नहीं होता तो इसी तरीके से बनाएंगे तो सब उंगलियां चाट कर खाएंगे
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लौकी को छील कर उसे कद्दूकस कर ले और उसमे से पानी निकाल कर उसमे सारे मसाले और बेसन डाल दें फिर उसे मिक्स कर ले और उसका बेटर बना ले
- 2
अब एक कड़ाई में तेल गरम करें और उसमे छोटे छोटे गोले बना कर कोफ्ते को फ्राई कर ले
- 3
अब प्याज़ को बारीक काट लें और टमाटर को मिक्सी में ग्राइंड कर ले अदरक और लहसुन का पेस्ट बना ले
- 4
अब एक बरतन में तेल गरम करें और उसमे जीरा डाले जीरा चटकने लगे तब उसमे प्याज़ डाल दें प्याज़ ब्राउन हो जाए तब उसमे अदरक और लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डाले और चलाते हुए पकाएं
- 5
फिर उसमे टमाटर की ग्रेवी डाल कर उसे अच्छे से मिक्स करें और पकाए फिर उसमे सारे मसाले डाल दें जब सारे मसाले पक जाए तब उसमे थोडा पानी डाल दे आपको जैसी ग्रेवी चाहिए ऐसे पानी एड करे अगर ग्रेवी थिक रखना है तो पानी कम डाले एक उबाल आने दे और फिर उसमे कोफ्ते डाल दे और थोडा गरम हो जाए फिर गैस बन्ध कर दे
- 6
हमारी लौकी कोफ्ता करी तैयार है हरा धनिया डाल कर आप इसे रोटी या राइस के साथ सर्व कर सकते है
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