Galletitas Escocesas (Shortbread)
Norali @norali
#galletitasymas Estas son unas típicas galletitas escocesas muy pero muy fáciles de preparar.
La receta la probé luego de que Sylvine Mac Donald la compartiera en su recetario Cookpad y les puedo asegurar que son una verdadera delicia digna de probar. Tienen un sabor a manteca muy sabroso, son suaves y se deshacen en la boca.
Estas masitas o galletitas son ideales para acompañar con un té o café calentito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar azúcar y manteca. Hacer una pasta (no, no lleva huevo si esencias). Luego preparar los secos (Fécula y harina).
- 2
Tamizar sobre la mezcla de manteca y azúcar. Y sin amasar formar un arenado húmedo.
- 3
Luego unir formando un bollo. Es IMPORTANTE NO AMASAR para lograr la textura tierna que se deshace en la boca. Poner sobre la mesa apenas enharinada dando una forma rectangular. Estirar respetando la forma rectangular dando un grosor de un poco menos de 1 cm. aproximadamente.
- 4
Cortar en tiras de 1 cm y 1/2 más o menos y luego cortamos bastones de unos 6 o 7 cm de largo. Acomodar en placa y pinchar cada galletita con los dientes de un tenedor.
- 5
Llevar a cocinar en horno 180º pre-calentado por aproximadamente 9 a 10 minutos más o menos, depende de cada horno. Deben quedar levemente doradas. No dejen de probarlas ! les aseguro son increíbles
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13007220
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