Paso a paso
- 1
Para la masa: poner la levadura con la leche y 2 cdas del azúcar
- 2
Colocar en un bowl la harina, con el resto del azúcar, la sal, la ralladura el huevo y la esencia de vainilla
- 3
Agregar la levadura una vez fermentada (es cuando hizo espuma) e incorporar
- 4
Agregar la manteca(Podemos derretirla y agregarla o aplastarla en la mesada y amasar encima) y amasar hasta conseguir un bollo liso, dejar leudar 30 minutos
- 5
Para el relleno: procesar todos los elementos o derretir la manteca y agregar el resto de los ingredientes
- 6
Estirar la masa en forma rectangular y pincelar el relleno, acá podemos agregar los frutos secos o lo chips para luego enrollar
- 7
Cortamos rodajas de 2cms y las dejamos leudar en fuente enmantecada y enharinada 1hr 30/2 hrs (es para que la masa tomé gusto al relleno)
- 8
Llevar 15/20 minutos a horno fuerte o hasta dorar un poco
- 9
Podemos colocar glasé arriba
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