Crema de arvejitas amarillas con zapallo camote y huevo frito
Melita Vega @melita_carolinaCook
Este plato es sencillo, riquísimo y muy reconfortante, especial para los días de invierno.
Crema de arvejitas amarillas con zapallo camote y huevo frito
Este plato es sencillo, riquísimo y muy reconfortante, especial para los días de invierno.
Paso a paso
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Lavar, pelar y picar en cuadraditos pequeños, el trozo cariñoso de zapallo camote y reservar. En un colador, lavar bajo el chorro de agua caliente, por uno o dos minutos, las arvejitas. Picar el ajo y sofreír en el aceite de oliva, luego incorporar el zapallo camote, revolver, enseguida agregar las arvejitas y el agua, cubriendo todos los ingredientes.
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Luego de 20 minutos, habiendo revuelto cada cinco minutos la olla para evitar que se pegue, se le agrega el resto de los aliños, merkén, pimienta y orégano. Se sirve en el plato, decorando con cilantro picado y un huevo frito encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melita Vega le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar, los aromas, formas, los colores, sabores, y sobre todo, me encanta cocinar, para luego disfrutar con una grata conversación junto a mi marido.
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