Sarden Homemade

Assalamualaikum..
Sarden homemade kali ini hasil recook dari channel THV mba Wardah. Kami sekeluarga suka sekali dengan hasilnya. Pedas asam manisnya menambah selera. Di resep asli menggunakan cabai besar 10 buah dan cabe rawit 5-7 buah. Dikarenakan ini juga dimakan oleh anak2, akhirnya sy sesuaikan dg kebutuhan mereka. Klo pake resep asli pasti pedesnya nampol.
Ikan yang dipakai bisa disesuaikan dengan yang ada di pasar ya mak, bisa tuna, makarel, cakalang, sarden, dan ikan laut lainnya.
Resep ini sangat enak dan kaya rasa, lebih enak dari sarden pabrikan. Cuma tulangnya saja yang masih keras 🤭🤭 atau barangkali bisa dimasak dg panci presto agar tulang ikan bs lunak. Selamat mencoba..
Sarden Homemade
Assalamualaikum..
Sarden homemade kali ini hasil recook dari channel THV mba Wardah. Kami sekeluarga suka sekali dengan hasilnya. Pedas asam manisnya menambah selera. Di resep asli menggunakan cabai besar 10 buah dan cabe rawit 5-7 buah. Dikarenakan ini juga dimakan oleh anak2, akhirnya sy sesuaikan dg kebutuhan mereka. Klo pake resep asli pasti pedesnya nampol.
Ikan yang dipakai bisa disesuaikan dengan yang ada di pasar ya mak, bisa tuna, makarel, cakalang, sarden, dan ikan laut lainnya.
Resep ini sangat enak dan kaya rasa, lebih enak dari sarden pabrikan. Cuma tulangnya saja yang masih keras 🤭🤭 atau barangkali bisa dimasak dg panci presto agar tulang ikan bs lunak. Selamat mencoba..
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan tongkol, potong sesuai selera. Beri air jeruk nipis dan garam, baluri hingga rata, diamkan 30 menit, lalu bilas hingga bersih.
- 2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, lalu tambahkan daun jeruk dan salam.
- 3
Tambahkan bumbu-bumbu yang lain, aduk rata, masak hingga bumbu matang
- 4
Tambahkan air secukupnya ~ 300 ml, kemudian masukkan ikan tongkol
- 5
Kecilkan api, tutup wajan agar ikan matang sempurna. Aduk sesekali agar tidak lengket. Hindari mengaduk sering2 agar ikan tidak hancur. Setelah kuah agak asat dan mengental, koreksi rasa. Perpaduan pedas manis asamnya sesuaikan dengan selera. Angkat, sajikan.
Resep Serupa
-
Sarden Homemade Sarden Homemade
Source : Channel THV mbg WardahRecook : Ummi UmarKami sklrga suka makan sarden tp sejak suami larang makan sarden kalengan ga prnh buat sarden. Skrg ak pengen banget makan sarden pas pula liat resep ummi umar, serasa sarden kalengan ha jauh beda malah lebih enak sarden homemade ini.. Mksh ya ummi udh bantu sy dg resep ummi😍😍#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Sumbar Ayu (Mama Aura) -
Sarden homemade Sarden homemade
Source : Ummi Umar#GemesBund07 kali ini di ajak mamah ke Sumatra, setelah minggu kemarin dari Bali.Lain kali jika ada kesempatan pengin buat masakan khas padang yaitu sambel tempoyak . Dulu ku kira tempoyak asalnya dari Kalimantan, karena jika ada keluarga yang datang dari Kalimantan bawa oleh-oleh pasti ada tempoyaknya. Itu dulu sekarang tak pernah merasakan lagi 😏. Pengin buat alasanya karena suami suka juga ingin mengenalkan pada anak-anak masakan daerah.Ohyaa... rasa sarden nya enak lhoo. Berasa sarden beneran malah lebih enak resep ini.Trimakasih Ummi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3#AgenRahasiaKeSumatra#BanggaKirimRecook#Cowekireng Aisyah wan -
Sarden Homemade Sarden Homemade
Suami lg kepingin makan sarden, kebetulan emang uda lama pengen nyoba buat sarden karena liat resepnya @IbuMalka ko sepertinya mudah sekali. Awalnya sempat ragu bener ga sih rasanya mirip sarden apa jgn2 gagal total ya.. deg2an sih tapi Alhmdulillah pas jadii yummmy...banget suami sampai bilang enakk bgt bumbunya, duh senengnya akutu..😅Btw ada sedikit tips ni buat kalian yg baru mw buat :1. Lebih baik kepala ikan tidak digunakan karena jika saat dipresto kurang empuk, malah membuat bumbu dipenuhi tulang2 tajam dari kepala ikan.2. Jumlah air bisa dilebihkan jika waktu presto dilebihkan spy lebih lunak semua tulang2nya.3. Tidak mesti pakai presto, cukup wajan biasa juga bisa asal dimasak dengan api kecil walaupun tulang tidak lunak seperti kita makan sarden kalengan.4. Jumlah tomat bisa dikurangin klo ikan cuma 1/2kg bisa gunakan 1 atau 2 tomat besar.*berdasarkan pengalaman membuat kemarin kepala ikan tidak dibuang dan saat presto cuma 15 menit jadi tulang tidak terlalu empuk.#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Jabodetabek#ResepLapakBudin Fadiah Dina ( Lapak Bu'din ) -
Sarden Homemade Sarden Homemade
Rabu, 15 Juli 2020Alhamdulillah sudah lolos dari tantangan jago recook level aku iso 🥰. Sekarang kita melaju ke #FinalJagoRecook_Yog yang temanya olahan hasil laut. Aku memilih resep sarden homemade yang aku recook dari Ummi Umar. Udah lama kepengen coba bikin sarden homemade, baru sekarang kesampean 😁. Sambil setoran nih, buat posbar #CookpadCommunity_Yogyakarta yang bertema olahan ikan 😊 #IwakmuNengAtiku resep asli bisa di lihat di akun Ummi Umar ya 😊Source : Ummi Umar#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadCommunity_Sumbar#SelaluIstimewa#PejuangGoldenApron3#FinalJagoRecook_Yog#IwakmuNengAtiku Eka Susanti -
Sarden Homemade Sarden Homemade
Udah lama cookmark resep ini dari CP nya mbak Novi @novi_yetridj, akhirnya bisa bikin juga. Sengaja pesen sama kang sayur utk dibawain salem 1 kg, tapi dibawainnya ikan salem yang besar, yowes gpplah. Yang penting hasil akhirnya mantap. Kalo masaknya ga mau pake presto juga bisa, hanya tulangnya ga lunak aja.Saya tambahkan cabe merah keriting, supaya ada sensasi pedes dikit. Kalo mau lebih pedas bisa disesuaikan dengan selera ya…Siapin nasi anget dan kerupuk, mari makaaaan…😉#BALONChallenge#Week23#KeberuntunganTahunNaga#CookpadCommunity_Depok#KreasiCode24_KeberuntunganTahunNaga#Cookpad_Id#GenerasiAprontis#Week45 Nia - Mimakuki -
Sarden Homemade Sarden Homemade
Ayahe anak-anak alergi ikan-ikanan, tapi doyan sarden kalengan #jiyahh #amsoconfused khann :D kebetulan aya ikan salem ngejogrogg di frezeer dah 2 hari hahaa. Sempet binun mau diapain, eiya di bikin sarden ala-ala kalengan aje, cuss berselantjar di cookpad nyari resep yang passs dan sesuai sama bahan-bahan yg ada dirumah. Indahyana Abdurrahman -
Sarden Homemade Sarden Homemade
Saya penggemar sarden tapi entah kenapa klo makan sarden kalengan suka parno sendri ngebayangin ikan na. Dengan bantuan mbah gugel saya nemukan resep ini yg pas menurut saya😋😋 Ikan na bisa di sesuaikan selera ya😉 Dhy -
Sarden Homemade Sarden Homemade
Very recommended. Beneran mirip yang kalengan. Berbeda dengan kebanyakan resep sarden homemade yg langsung dimasak bersama kuah tomat di dalam prestonya, saya mengukus ikan sarden segar di presto terlebih dahulu selama 1,5 jam. Baru kemudian dimasak bersama kuahnya.Saya rasa dgn cara kebanyakan, ikannya amis banget. Dengan cara ini, insyaallah amisnya berkurang drastis. Oya, jika Bunda ingin pedas, boleh tamba ekstra cabai dan rawit iris. Selamat mencoba 😊#PejuangGoldenApron2#Minggu4 Siti Khodijah Lubis -
Sarden Homemade Sarden Homemade
Pertama, mohon maaf yaa foto alakadar banget🤭jepret random pas masih diatas kompor gak kepikiran buat nulis2 di cookpad, yg penting rasanya😍 insyallah nnti kalo bikin lagi di revisi fotonya 🤭 Jadi selama saya nyarden2, ini yg rasanya persis sarden kalengan masyaallah😍 jadi gak pake lagi resep2 sarden sebelumnya, dan gak kenal lagi sama sarden kalengan. Selamat mencoba🤗 Dapur Ummu Zahid -
Sarden Homemade Sarden Homemade
Request anak wedok, drpd makan sarden kalengan bikin sndri aja dg stok ikan yg ada di kulkas Ruth Irma -
Sarden Homemade Sarden Homemade
Orang rumah terutama suami paling suka sama sarden. Daripada beli sarden kalengan yang bahannya tidak fresh dan berpengawet, bikin sendiri saja. Yang pasti bahannya lebih fresh, minim pengawet dan yang penting gak kalah tasty sama sarden kalengan. Resep ini saya adaptasi dari resep mbak Eim yang saya sesuaikan. Kiki Wahyu Dewanti -
Sarden Homemade Sarden Homemade
Suami suka mkan sarden kalengan, jadi sya coba buatkan sarden ala ala :D Rya Arafah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)
Keluarga ku pda blng enakkk Bun..😊