Japchae / Stir Fried Glass Noodle / Soun Korea
Japchae ini walaupun kelihatan mudah tapi masaknya lumayan perlu effort karena tiap bahan harus dimasak satu per satu. Masaknya dimulai dari yang warna terang ke gelap dengan tujuan supaya warna tiap bahan tetap cantik. Dagingnya bisa diganti pakai daging ayam atau b2 ya. Resepnya diadaptasi dari Maangchi.
Japchae / Stir Fried Glass Noodle / Soun Korea
Japchae ini walaupun kelihatan mudah tapi masaknya lumayan perlu effort karena tiap bahan harus dimasak satu per satu. Masaknya dimulai dari yang warna terang ke gelap dengan tujuan supaya warna tiap bahan tetap cantik. Dagingnya bisa diganti pakai daging ayam atau b2 ya. Resepnya diadaptasi dari Maangchi.
Cara Membuat
- 1
DAGING & JAMUR: Marinasi dengan 1 siung bawang putih cincang, 1 sdt gula, 1/4 sdt lada hitam, 2 sdt soy sauce, 1 sdt sesame oil. Masukkan dalam kulkas, diamkan minimal 30 menit.
- 2
GARNISH TELUR: Pecahkan telur, beri sejumput garam, kocok dengan garpu. Buat telur dadar tipis dan dinginkan. Iris tipis. Sisihkan.
- 3
BAYAM: Rebus dalam air mendidih 1 menit. Tiriskan dan peras sampai kering. Potong2 dengan gunting. Beri 1 sdt soy sauce dan 1 sdt sesame oil, aduk. Masukkan dalam baskom.
- 4
SOUN: Didihkan air, masukkan soun kering. Tutup panci dan masak sekitar 7 menit atau sampai lembut. Angkat dan tiriskan. Potong2 dengan gunting. Masukkan dalam baskom yang sudah ada bayam. Beri 2 tsp sesame oil, 1 tsp soy sauce, dan 1 tsp gula pasir. Aduk rata.
- 5
BAWANG BOMBAY DAN DAUN BAWANG: Tumis bawang bombay dan daun bawang sampai layu. Masukkan dalam baskom.
- 6
WORTEL: Tumis sampai empuk. Masukkan dalam baskom.
- 7
DAGING DAN JAMUR: Tumis daging dan jamur sampai matang. Campurkan ke dalam baskom.
- 8
MIX DAN PENYAJIAN: Ke dalam baskom, masukkan 1 siung bawang putih cincang, 2 sdm soy sauce, 1 sdm gula pasir, 1/2 sdt lada hitam, 2 tsp minyak wijen. Aduk rata (paling mudah pakai tangan). Tambahkan garnish telur iris. Sajikan langsung atau bisa disajikan dingin (masukkan kulkas terlebih dahulu).
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Japchae (stir fried glass noodle) Japchae (stir fried glass noodle)
Ini salah satu makanan favorit saya, saya paling gaksuka minyak wijen, biasanya gak saya makan deh kalo ad minyak wijennya, lain cerita sama japchae iniiii, bisa makan dong walaupun pake minyak wijen 😂😂😂 enakkkkkkk, makanan wajib kalo ke resto koreaSource : maangchi.com
-
Japchae / Korean Glass Noodles / Bihun Khas Korea Japchae / Korean Glass Noodles / Bihun Khas Korea
Menu ini termasuk menu yang simple, sehat dan kaya rasa menurutku, dengan perpaduan sesame oil dan soy sauce membuat rasanya menjadi gurih dan asin, ditambah dengan perpaduan sayur-sayurannya juga membuat rasa semakin bervariasi.Belum lagi bihun korea ini terbuat dari ubi jalar, sehingga teksturnya cukup unik dan berbeda dari bihun beras yang biasa kita konsumsi.
-
Japchae (Korean Glass Noodles Stir Fry) Japchae (Korean Glass Noodles Stir Fry)
Padahal aku ga terlalu suka bihun, tapi kalo makan ini di resto korea suka banget wkakakaka. Anw kalo ga nemu bihun koreanya, bisa diganti pake bihun biasa bun. 🤗#PejuangGoldenApron3
-
Japchae : korean traditional glass noodles Japchae : korean traditional glass noodles
Astagaaa... gagal lagi diet satu kost, padahal bikinnya 500gram mie abis dalam waktu kurang dari 1 jam saking enak mau nambah lagi pada semuanya#PejuangGoldenApron2
-
Japchae / mie soun korea Japchae / mie soun korea
Pecinta drama korea mesti apal deh kalau hampir setiap drama mesti ada scene makan yang akhirnya bikin penasaran, bikin pengen makan.Tapi, berhubung jakarta lagi PSBB dan dihimbau untuk #dirumahaja , alhasil ga bisa meluncur ke resto korea, jadi mencoba bikin sendiri aja. Ini percobaan pertama, hasil ngeliat beberapa resep dari mereka yang stay di korea, ya orang korea, ya orang indonesia.Cuma karena aku ga punya stock soun, jadi aku pakai bihun jagung aja, kenyalnya mirip-mirip lah ya 😂Kalau kata suami, ini enak, berasa makan di korea 🤩#FestivalRamadan
-
Japchae (korean stir noodles) Japchae (korean stir noodles)
Masak Japchae itu sebenarnya mudah banget. Cuman persiapannya aja yg panjang. Dan paling happy itu pas bagian aduk aduknya. Berasa bagaikan ahjumma di film drama korea. Hihihihi saya suka sekali paprika jadi di sini saya banyakin paprikanya. Jadi sesuai selera aja kalau mau sayur atau daging lebih banyak itu optional ya
-
Japchae/ korean Noodle Japchae/ korean Noodle
Morning guys…Bikin udh dr bbrp hr yg lalu… cm blm ad post, kebiasaan lagi margerr mw ketik resep nya…Seperti biasa bikin yang simpel2 aja yang bahannya ad dirmh, bikin japchae susah2 gampang sih sbnrnya… klo bikin ini soun nya hrs dipisahin dl yahhh biar ngak ngumpal, klo ngak dipisahin dy bergumpal jd nya ngak rata pas di campur 😂 trs juga pas tebusnya juga ngak boleh kelamaan yg ad lembek and jdnya ngak bagus 😄. Utk resep ini ku pakai punya ci @cook_2668114 yah.. selalu suka sm resep nya cici dr dl 👍#Sumandan23_AnekaMie#CookpadCommunity_Sumbar#BALONChallenge#AnekaMie
-
Japchae - korean noodle Japchae - korean noodle
(15 Februari 2019).saya pernah nonton film masak masak korea, di sana dijelaskan kalau ingin mendapatkan tekstur sayuran yang pas, menumis isiannya satu per satu. maksudnya: wortel ditumis sendiri, paprika ditumis sendiri, dst.kalau mau yang gluten free, pakainya bihun korea ya. saya pake bihun biasa. dan harusnya sih ada beefnya, trus paprikanya pakai warna merah dan kuning juga. saya gak ada semua ahhaha..semoga bermanfaat
-
Korean glass noodles Japchae🇰🇷 Korean glass noodles Japchae🇰🇷
Korean glass noodles atau sering disebut dengan korean vermicelli adalah jenis vermicelli/ bihun dengan tekstur yang lebih kenyal dan berdiameter lebih besar dari vermicelli indonesia. Rasanya yang unik membuat saya ingin coba memasaknya ditengah pandemi ini.
-
Vegetables Japchae (Korean Stir Fried Glass Noodles) Vegetables Japchae (Korean Stir Fried Glass Noodles)
Japchae adalah sejenis mie goreng ala Korea. Kalo di lihat mienya disini seperti soun alias glass noodle. Buatnya gampang kok, bahan juga bisa di sesuaikan selera. Pake bihun juga bisa. Bumbu utamanya adalah minyak wijen dan kecap asin. Ini resep ngga pakai ulehg2 dan kupas2 bawang.Saya keep resep ini dari YouTubenya Maangchi, udah lama banget. Baru sekarang di bukukan di Cookpad.Ini saya buatnya tanpa daging sapi, karena lagi ngga punya. Kalo di YouTube Maangchi pakai daging sapi dan bayam Korea. Saya pakai bayam Jepang, kebetulan ada. Maangchi pakai 2 jenis jamur, saya 1 aja. Minimalis seadanya bahan😃.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar