Kepiting Saus Padang Ala Ummu Nadhira

Tya's Kitchen
Tya's Kitchen @tya_kitchen02
Stabat, Sumatera Utara

Assalamu'alaikum mom..

Hampir aja kelewat setoran minggu ini. Efek sibuk banget dirumah jd ya gitu deh, udah dipenghujung weekend baru lah ingat hehe...

Ada yang suka kepiting saus padang??
Nah kali ini sy mau share resep kepiting saus padang ala saya.
Ini tuh buat nya simple dan gampang banget loh...

Apa lagi pake kepiting bakau tambah mantul banget jd nya. Yuk langsung ke resepnya aja ya..

Untuk video lengkapnya bisa cek di channel youtube saya Tya's Kitchen dengan judul RESEP KEPITING SAUS PADANG ENAK DAN BIKIN NAGIH!!!
Bantu supportnya juga ya mom dgn cara LIKE, COMMENT dan SUBSCRIBE 😊

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkepiting bakau (bersihkan sikat2 lalu belah 2 bagian)
  2. 2 buahjagung (potong2)
  3. 1 batangdaun bawang (iris)
  4. 1 butirtelur
  5. 1 siungbawang bombay (iris)
  6. 1 sachetsaus sambal extra pedas
  7. 1 sachetsaus tiram
  8. 1/2 botolsaus tomat
  9. Secukupnyagula garam
  10. Bumbu cemplung :
  11. 1 batangserai
  12. 1 ruasjahe (utk direbus bareng kepiting)
  13. 1 ruaslengkuas
  14. 3 lmbrdaun jeruk
  15. 2 lmbrdaun salam
  16. Bumbu halus :
  17. 8 siungbawang merah
  18. 6 siungbawang putih
  19. 8 buahcabe merah
  20. 6 buahcabe rawit (opsional mau pedes bisa tambah)
  21. 1 ruasjahe
  22. 1 ruaskunyit
  23. 3 buahkemiri
  24. 1 sdtmerica / lada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bismillah kita siapkan dulu semua bahan nya.

  2. 2

    Didihkan secukupnya air, rebus kepiting tambahkan irisan jahe lalu tambahkan jagung. Rebus sebentar hingga jagung agak matang. Matikan lalu tiriskan. Untuk air rebusan nya jangan dibuang ya.

  3. 3

    Panaskan secukupnya minyak, masukkan bawang bombay. Tumis hingga bawang harum. Lalu tambahkan bumbu halus, tambahkan juga bumbu cemplung nya. Tumis hingga bumbu matang / tanek.

  4. 4

    Tambahkan air kaldu bekas rebusan kepiting sesuai selera ya. Saya sgini aja sudah cukup. Lalu tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram dan gula garam aduk2 hingga mengental. Lalu tambahkan telur orak arik. Tambahkan juga gula dan garam lalu koreksi rasanya. Untuk takaran sesuai selera aja ya.

  5. 5

    Jika rasa sudah pas dan kuah sudah mengental tambahkan kepiting dan jagungnya. Masak dan aduk2 hingga bumbu semua meresap dikepitingnya. Lalu tambahkan daun bawang aduk2 sebentar matikan api ya.

  6. 6

    Kepiting saus padang siap disajikan. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Tya's Kitchen
Tya's Kitchen @tya_kitchen02
pada
Stabat, Sumatera Utara
Ig : ummu.nadhira_Channel Youtube : Tya's Kitchen(jangan lupa di subscribe ya serta aktifkan jg loncengnya biar kalian tidak ketinggalan video2 dari saya)❤Baking❤Cooking🌷Masakan sederhana untuk keluarga
Lebih banyak

Resep Serupa