Pepas de membrillo
Mi marido es fanatico! Fáciles, pocos elementos, rápidas y quedan riquísimas! #galletitasymas
Pepas de membrillo
Mi marido es fanatico! Fáciles, pocos elementos, rápidas y quedan riquísimas! #galletitasymas
Paso a paso
- 1
Mezclar con tenedor hasta que quede blanquita el azúcar con la manteca pomada (podes darle 10 seg. de microondas si está muy fría)
- 2
Agregar el huevo, la ralladura y la esencia de vainilla, mezclar todo
- 3
Agregar la harina tamizada con la pizca de bicarbonato, no amasar mucho, una vez que tenés un bollo suave lo envolves con film y mandas al freezer 10 minutos.
- 4
Cortar el membrillo en trozos y poner en plato hondo con un chorrito de agua y si les gusta para aromatizar un chorrito de oporto (se puede no poner y quedan perfectas igual). Pones un minuto en el microondas y luego pisas todo hasta unificar el membrillo con el agua
- 5
Sacas la masa del freezer y vas tomando pequeños trozos y armando bolitas. (a mí me salieron 30). Las ubicas con un poco de espacio entre ellas en una fuente enmantecada o con rocio vegetal. Tene en cuenta que duplican el tamaño así que no las encimes mucho. En cada bolita hace un hueco con el dedo o con la parte de atrás de un cuchillo para poner el dulce pisado.
- 6
Poner en horno medio por 15 min aprox. Ir fijandose según cada horno varía el tiempo.
- 7
A disfrutar!! #galletitasymas
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