Nasi biryani ayam dengan beras pulen biasa dan acar cabe

Paramita Dwi
Paramita Dwi @cook_16347703
Sleman, DI Yogyakarta

Lagi kangen banget sama masakan arab/india... kepikiran buat bikin nasi biryani, tapi pas ga ada stock beras basmati, akhirnya pake beras pulen dicampur sedikit beras ketan 😅

Nasi biryani ayam dengan beras pulen biasa dan acar cabe

10 orang berencana membuat resep ini

Lagi kangen banget sama masakan arab/india... kepikiran buat bikin nasi biryani, tapi pas ga ada stock beras basmati, akhirnya pake beras pulen dicampur sedikit beras ketan 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 - 5 porsi
  1. 4 cupberas pulen
  2. 1/2 cupberas ketan
  3. 500 grdada ayam
  4. Bumbu halus:
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 ruas jarijahe
  8. 1 ruas jarikunyit
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1/2 sdtjintan
  11. 1/2 sdtadas
  12. Bumbu cemplung:
  13. 5 butircengkeh
  14. 5 butirkapulaga
  15. 2 cmkayu manis
  16. 4 lembardaun salam
  17. 2 butirbunga lawang
  18. 1 sdmbubuk kari
  19. 1 sdtgaram masala
  20. 1 sdmminyak samin
  21. 1 butirbawang bombay
  22. 500 mlair
  23. secukupnyaGula dan garam
  24. 1 sdtpenyedap rasa (bisa diskip)
  25. Acar cabe:
  26. 5 butircabe rawit
  27. 3 siungbawang merah
  28. 1 sdmgula
  29. 1 sdmcuka masak

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras pulen dan beras, lalu rendam selama 30 menit

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak samin, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tuangkan air, dan bumbu cemplung, masak hingga matang. Beri gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa

  4. 4

    Setelah ayam matang, angkat dan sisihkan. Masukkan beras yg sudah direndam, masak hingga setengah matang. Lalu kukus hingga matang dgn api sedang, kurleb 15-20 menit

  5. 5

    Goreng ayam hingga kecoklatan

  6. 6

    Acar cabe: iris bawang merah dan cabe rawit, beri gula dan cuka, aduk rata.

  7. 7

    Nasi biryani ayam dan acar cabe, siap disajikan 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Paramita Dwi
Paramita Dwi @cook_16347703
pada
Sleman, DI Yogyakarta
suka makan dan belajar masak dengan bahan dan alat seadanya di dapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa