料理步驟
- 1
奶油隔水加熱融化，餅乾放塑膠袋用桿麵棍敲碎，兩者混合平鋪模底壓實，放冷凍庫定型備用
- 2
奶油乳酪放室溫2~3小時軟化再加細砂糖用打蛋器打細緻加入無糖優格打均勻
- 3
吉利丁事先用冰開水泡軟備用，芒果泥加檸檬汁煮到有點冒煙，不用煮沸，吉利丁擰乾水分加入拌完全融化勻，將它分兩次加入第2步驟成品混拌均勻
- 4
鮮奶油打至九分發加入第三步驟成品混拌均勻完成蛋糕糊，從冷凍庫拿出放餅乾底的蛋糕模，將蛋糕糊倒入，可切一些芒果丁加入，敲動模子讓空氣跑出；用刮刀抹平蛋糕糊，芒果丁要埋入，再放到冰箱冷凍30分鐘
- 5
果凍製作：將芒果泥、 開水、 細砂糖煮至稍微冒煙，不用煮沸，再將冰開水泡軟的吉利丁擰乾水分加入拌均勻
- 6
等果凍降溫，拿出冰定型的蛋糕，將果凍汁輕倒入蛋糕上，蛋糕模輕晃讓汁平均，再放冰箱冷藏5 小時以上
- 7
拿出冷藏好的蛋糕，用熱毛巾摀一下蛋糕模表面即可輕鬆脫模，蛋糕表面可用芒果片做造型，或灑些檸檬皮削裝飾~ 冰冰涼涼濃郁芒果香~不甜膩
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免烤箱的生乳酪蛋糕，細緻柔滑的乳酪餡，吃下一大口，齒頰生香，滿是幸福^^寶妹生日到了，拿來當寶妹的慶生蛋糕，小人兒樂開懷^^部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/161547935粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示**吉利丁粉先用冷水泡軟脹備用**脫模時可沿烤模邊緣一圈以熱毛巾或吹風機稍稍使之軟化，比較好脫模喔^^部落格圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/161547935粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910
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6月是紅肉李月，這次一樣用雲也居一休閒農場的紅肉李，來製作一款粉色系的紅肉李甜點，做出來的效果非常吸睛，粉粉嫩嫩的，受到朋友們的喜愛歡迎🥰然後，生乳酪冰涼酸甜的口感，也很適合越來越炎熱的天氣：）分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/no-bake-plum-cheesecake/
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上次被網友的貼文燒到後，就一直想去體驗採葡萄～所以趁著5月的空檔，特別殺到了葡萄的故鄉「彰化溪湖」採葡萄～～這次去的「山美葡萄園」是溫室葡萄園，主人很細心照顧葡萄，每個葡萄都是喝牛奶長大的。因為家裡人不多，本來只打算採個2-3串的我們，在吃過老闆現摘的葡萄後，整個改變心意！立刻決定採好採滿！於是2個人瘋狂採了10幾串，裝了滿滿2箱，才收工～巨峰牛奶葡萄，吃起來多汁可口，而且連皮都可以一起吃，真的超美味～也因為採了很多葡萄，所以，一回家就又開始，做起了葡萄蛋糕，這次做的是漸層的葡萄生乳酪蛋糕，一層紫色、一層白色，還有最上層的透明果凍，放滿了新鮮的葡萄～夏天冰冰涼涼的吃，真的超消暑的～分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉 #夏天食譜❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/grape-cheesecake/ -
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乳酪蛋糕體鬆軟又綿密，花生香氣四溢，甜而不膩好入口！ 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes
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