आलू दम (Aloo dum recipe in Hindi)

Ritu Nagar
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सामग्री

  1. 5-6आलू उबला
  2. 2प्याज
  3. 4टमाटर
  4. 1/2 चम्मचअदरक
  5. 1हरी मिर्च
  6. 1/2 टी स्पूनजीरा
  7. 1/2 टी स्पूनधनिया पाउडर
  8. 1छोटी इलायची
  9. 2क्लोवे
  10. 1/2 टी स्पूनखसखस
  11. 1/4 टी स्पूनहल्दी
  12. स्वादानुसारनमक
  13. आवश्यकता अनुसारकाजू

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आलू को उबला करेंगे

  2. 2

    धनिया पाउडर, haldi, लौंग, इलयची, लाल मिर्च, काजू को थोड़े पानी मैं भीगो कर रख दे खस खस को भी पानी मे भीगो दे

  3. 3

    टमाटर, प्याज, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट बना लेगे

  4. 4

    कड़ाई मैं तेल डाल लें उसमें जीरा डाल कर उसमें टमाटर, प्याज़ का पेस्ट डाल de

  5. 5

    जब टमाटर, प्याज़ हो जाय तब उसमें धनिया पाउडर का पेस्ट है उसमें मिला दे ओर उसको हिला दे फिर उसमें खसखस डाल दे

  6. 6

    जब सब अच्छी तरह पक जाय उसमें उबला आलू डाल दे ओर थोड़ा पानी भी डाल दे ओर उबला होने दे

  7. 7

    इस तरह आलू दम की सब्ज़ी तैयार है

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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