वेजिटेबल सीक कबाब (Vegetable Seek kabab recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पैन में २ चम्मच तेल डाले ग्राम होने पर जीरा डाले फिर प्याज़ डाले थोड़ा भुने फिर अदरक लहसुन का पेस्ट+ हरी मिर्च डालें भुने
- 2
अब पत्ता गोभी + गाजर+मटर+बीन्स सब डाल कर अच्छे से मिक्स करें। अब एक पैन मैं बेसन को धीमी आंच पर भूनें हल्का गुलाबी होने पर सब्जी मैं मिला दे
- 3
अच्छे से मिक्स करके थोड़ी देर पकाए ५,७ मिनट तक ठंडा होने पर मिक्सी में डाले और उसमे हरा धनिया + पुदीना + काजू मिला कर पीस ले.. बहुत मोटा ना ही बहुत महीन
- 4
अब एक कटोरे या परात में निकाल ले और उसमे आलू घिस कर मिलाएं + सारे सूखे मसाले मिक्स करे + ब्रेड क्रम्स+ सोया ग्रनुल्स मिक्स करें
- 5
अब थोड़ा सा ले कर लंबाई में रोल बनाए और सीक लगाए उसे अच्छे से दबाते हुए शेप दे सब बना ले...अब एक नॉन स्टिक तवे पर तेल लगा कर कबाब रखे उपर से हल्का तेल डाले और चारो तरफ से अच्छे से सेक ले
- 6
जब सब सिक जाए तो हरी चटनी और प्याज़ के साथ परोसे
कुकस्नैपस
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